膠州大白菜1棵賣59元 大白菜的營養價值
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1棵大白菜買59元,而且還賣得十分搶手,你怎麼看呢?最近膠州市大白菜研究所通過噴灑葉面等方式,提高了大白菜的含硒量,雖然白菜售價不菲,有的一棵賣到59元,但仍十分搶手,200多噸富硒白菜已經被訂購超過一半。
13日上午,記者在膠州市大白菜研究所看到,現場一片忙碌,工人們正在將倉庫裡的白菜進行初步處理,隨後運往工廠進行包裝。“今年總共收穫了富硒白菜200多噸。”研究所所長荊世新說,原本今年計劃可以收穫白菜500多噸,但是由於乾旱和提前到來的寒潮讓白菜大幅減產,所以只能收穫200多噸,這些白菜也成為“膠白”歷史上第一批走上市民餐桌的“富硒白菜”。
據瞭解,今年膠州市大白菜研究所開始嘗試種植“富硒”白菜,主要是通過噴灑葉面的方式,在白菜生長的幼苗期、蓮座期和結球期分別噴灑富硒營養液以提高白菜的硒含量。“中國大部分地區硒元素都比較缺乏。”荊世新說,所以必須通過物理方式進行補充,之前這種方式在水果上已經開始應用,此項技術在蔬菜方面應用得並不廣泛。
“富硒”大白菜的要求非常苛刻,全封閉管理,施用有機肥和特製三餅肥,夜間用紫光殺蟲燈和太陽能殺蟲燈殺蟲,白天使用昆蟲資訊素治蟲和人工抓蟲,每天定時播放植物音樂,所生產的產品全部量化指標,均達到綠色食品AA級標準。經過如此苛刻的要求,富硒白菜售價自然不菲,目前全部200多噸白菜按照品質、包裝不同分為三種價格,分別為68元/箱、98元/箱和118元/箱(每箱兩棵),上市不到一個月已經被訂購了百噸有餘。
延伸閱讀:大白菜的營養價值
1.利腸通便,幫助消化:大白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。
2.消食健胃,補充營養:大白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。人們發現1杯熟的大白茶几乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣,可保證人體必須的營養成分。
3.防癌抗癌:白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實驗證明,這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌發生率減少。此外,其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。
4.預防心血管疾病:白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
藥用價值
白菜除作為蔬菜供人們食用之外,還有藥用價值。祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。民間還有用白菜治感冒的驗方,其方法是用白菜乾根加紅糖、薑片、水煎服,或用白菜根三個,大蔥根七個,煎水加紅糖,趁熱飲服,蓋被出汗,感冒即愈。大白菜洗淨切碎煎濃湯,每晚睡前洗凍瘡患處,連洗數日即可風效。白菜子則可解酒,對於酒醉不醒者,可用白菜子研末調“井華水”(即從水井中剛打上來的井水),服之有效。對於氣虛胃冷的人,則不宜多吃白菜,以免噁心吐沫。若吃多了,可用生薑解之。白菜能降低女性乳腺癌發生率。
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