輻射海鮮賣中國 教你海鮮的選購方法
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昨天,青島海關公佈:一走私團伙近兩年來走私帝王蟹等高檔海鮮5000餘噸。部分海鮮產自受核輻射汙染的日本福島附近海域,被“換裝”後運往境內!2011年日本3·11大地震後,幾乎所有國家都禁止進口日本福島附近海域的海鮮。相關閱讀:日本輻射海鮮走私中國 5000餘噸入境
秋季是吃海鮮的最佳季節,然而大量的輻射海鮮流入市場,存在嚴重的安全隱患。那麼如何來選過海鮮呢?
海鮮的選購方法
貝:從氣味上分辨-新鮮的會發出一種鮮味,如果不新鮮會有一股腥味;從聲音上分辨-用手捧住貝類輕輕搖晃,如果聽到啪啪的聲音說明有空殼或者沙子,這種的不要購買;從形態上分辨-通常出售中的貝殼類海鮮都是放在水裡賣的。這些貝類海鮮在水裡,體內一部分會露在殼外面,而且很敏感,你一觸控,它們馬上會閉緊貝殼或縮回體內。這說明是新鮮的,反之則不要購買。
魚:眼睛要明亮,無充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色,摸起來硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤,富有彈性。超市購買者注意,冷藏溫度應為0~5℃,魚身呈自然光澤,非灰白,無汁液流出。
蝦:帶殼蝦-蝦殼硬挺,蝦頭、殼身連結堅硬結實,無剝落。剝殼蝦-蝦仁摸起來有彈性,無腥臭味。
蟹:眼突、腹微凸,口中含有泡沫,且重量沉者肉較為豐厚。超市購買注意:冷凍會造成過度充水,所以並非愈重愈好,可翻其腹部察看,顏色較白、較堅硬者為好。
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