赤潮影響海鮮 魚蝦蟹還能放心食用嗎
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廈漳泉赤潮來襲,不少的海鮮已經被證明有毒。那麼除了已經被點名的“淡菜(青蛤/貽貝)、海蠣”外,其他的海鮮會不會也帶“貝毒”嗎?
這事的確有說頭:
事實上,魚、蝦、蟹等海產品是該被“正名”的:它們有別於貝類海產品,不是被毒素汙染的,而是由於以下兩點原因:
1.赤潮生物的異常繁殖,引起魚、蝦、蟹等海洋生物瓣機械堵塞,造成這些生物窒息而死;
2.赤潮後期,赤潮生物大量死亡,在細菌分解作用下,造成環境嚴重缺氧,使魚、蝦、蟹等海洋生物缺氧死亡。
因此,魚、蝦、蟹等海洋生物的肉裡是不含有貝毒素的。
這些海鮮影響不大:
1.魚蝦蟹等海產品即使食用毒藻後,也不會在體內富集毒素,因此可以放心食用。
2.紫菜、海帶等,由於本身就是藻類,並不攝食有毒藻類,食用後也不會引起中毒。
3. 魷魚和烏賊體內也不會積累貝毒素。
此外,如果你在市場上見到了一種叫做織紋螺的水產,可要謹慎了。因為它對於貝毒素的富集能力非常強,往往毒性很高。據瞭解,目前國家有關部門已明確禁止銷售經營織紋螺。
但有一點可以肯定,這次受汙染的貝類,會隨著赤潮的減退,慢慢消解它們體內的貝毒素。據瞭解,這個過程一般在40—45天之間,根據氣象情況,消解的過程可能會更快。
監管部門在行動:
思明區局局執法人員接到輿情後,火速行動,週末兩天全員值班,對轄區內貝類產品展開清查行動。
一、加強執法檢查,督促企業落實主體責任。根據轄區實際,以農貿市場、超市、水產品經營單位為檢查重點。重點督促市場開辦單位、超市、食品經營者落實食品安全主體責任,做好貝類產品的進貨查驗和索證索票工作,發現銷售來自赤潮區域、索證索票不全和來源不明的貝類產品,採取下架、停止經營等有效措施。並且與轄區農貿市場開辦單位管理人員加強資訊溝通,密切關注是否存在問題產品,及時掌握市場動態;通知轄區大型商超確實落實主體責任,加強進貨查驗和索證索票自查工作。
二、加強提示提醒,提高群眾自我防患意識。我局結合對經營者的現場檢查開展警示、指導工作,並利用轄區食品經營單位微信群告知等形式,廣泛普及違法銷售不合格貝類產品的法律後果,督促食品經營者不得違法銷售不合格貝類產品,並勸導消費者提高自我保護意識,應選擇去大型、正規的超市或市場購買食品。依託區食安辦的作用要求各街道做好宣傳工作,教育市民群眾不要採購來路不明的貝類等水產品。
截至6月12日,此次專項檢查中,我局共出動執法人員141人次,檢查集中交易市場40個,檢查水產品銷售者229人次,查扣、下架違法銷售貝類產品68公斤,發放宣傳提示材料403份。
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