養胃祛溼 春季養生湯大全學回家
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我們常常聽說因之計在於春,因此很多人在春季都會使勁的養胃護肝還有祛溼美容等等。你知道嗎?其實養胃祛溼喝湯最適合。那麼你知道春季如何做養生湯嗎?一起去看看吧。
春季養生湯大全
1.薺菜豆腐湯
薺菜150克、豆腐150克、幹香菇20克等。豆腐切方塊,香菇用溫水泡發切條、薺菜洗淨切段備用。加入適量水,燒開後放入豆腐、香菇,調入鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋。加入水澱粉勾芡,待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。常吃薺菜可利肝氣,能夠明目,吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。豆腐與薺菜搭配,不僅十分美味,還很適合春日養生防病。
2.薏苡仁冬瓜豬肉湯
薏苡仁,扁豆,陳皮,冬瓜(連皮),豬肉,生薑適量。豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨,冬瓜(連皮)洗淨切塊,生薑切片。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入精鹽即成。薏苡仁冬瓜豬肉湯具有健脾祛溼的功效。
3.荷葉薏米煲瘦肉湯
蓮子、薏米、扁豆、幹淮山、瘦肉、荷葉。將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨,薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗淨,切塊,汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個小時,下鹽調味即可飲用。荷葉有升發陽氣之效,加上健脾祛溼的薏米、扁豆,能改善因天氣潮溼而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
4.山藥芡實薏米湯
懷山藥,茨實,炒薏米,炒扁豆,北芪,白朮,豬排骨。先用水浸泡懷山藥,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨血汙並斬件,茨實、北芪、白朮用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。這道養生湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用,對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
5.苦瓜皮蛋鯽魚湯
苦瓜2個,皮蛋1只,鯽魚一斤。苦瓜洗淨切開,挖去瓤和籽,切塊;皮蛋洗淨去殼,切塊;洗淨宰好的鯽魚,刮淨腹內黑膜,瀝乾水分;熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和薑片煮沸,轉中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調味即可品嚐。這道春季養生湯清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
6.黃豆芽大骨湯
豬骨、黃豆芽、紅蘿蔔、薑片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。豬骨洗淨;黃豆芽摘去根部,洗淨;紅蘿蔔切塊,全貝去掉黑黑的部分,泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水,燒沸後加入豬骨、薑片和全貝先煲。煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右,再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右,下鹽調味。以上就是這道春季養生湯食譜的做法,豬骨煮湯能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經;具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。
7.猴頭菇甘草豬瘦肉湯
猴頭菇3個、甘草10克、豬瘦肉400克、生薑3片。各物分別洗淨。猴頭菇浸發;豬瘦肉切厚塊。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2個小時,下鹽便可。猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液迴圈等多種功效,在眾多食用菌中,它對胃腸道的保護作用極為顯著。甘草性平味甘,能和百藥,又可解毒、祛痰。合而煲豬瘦肉除補氣益脾外,還有清熱解毒、止咳祛痰潤肺、和中緩急的效果,常喝可提高機體免疫功能,延緩人體衰老。
8.黃瓜去溼湯
老黃瓜800克(去核囊)陳皮,粳米,鴨腎2個,清水適量。老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗淨,鴨腎洗淨、飛水、切片,粳米淘洗乾淨。砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然後轉小火煲2小時即可調味飲用。這道湯有清熱之效,適應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等症。
9.陳皮蓮子薏米水鴨湯
陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生薑10克、水鴨肉250克。將水鴨肉用清水洗淨血汙,斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去心洗淨,用水稍浸淮山,陳皮、生薑用水洗淨,然後將全部用料一起放進湯煲內,加入清水;先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。陳皮蓮子薏米水鴨湯對溼氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適,而本身腹瀉,感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。
10.牛蒡蘿蔔湯
牛蒡200克,紅蘿蔔150克,白蘿蔔150克,毛豆50克,水6碗。牛蒡洗淨,用刀輕輕刮掉一層皮,斜切半釐米片狀;白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨,去皮,切塊;毛豆洗淨,稍浸泡備用;將所有材料放入鍋中,加入6碗水大火煮沸,轉中小火煲30分鐘,下少許鹽調味,連湯渣食用。可清熱利溼、健脾益胃、清腸美肌。
以上就是關於春季養生湯的做法大全,需要的朋友可以學一學。
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