打工學生被罰吃生苦瓜生雞蛋 這些食物千萬不能生吃
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17名準大學生和中專生,打暑期工時沒有完成業績,被罰吃生苦瓜和生雞蛋。宜昌市夷陵區一婚紗攝影會館,發生了這樣的怪事。
被投訴後,店方迴應稱,這是該店的“企業文化”,連老闆也帶頭吃。夷陵區人社局展開調查,要求該店今後杜絕類似行為。律師表示,這一奇葩制度違背了民法總則中的人格權規定,侵犯了勞動者的人格尊嚴,受罰員工可以要求店家公開賠禮道歉。
有人吃生雞蛋後肚子疼
6月23日,剛剛參加完高考的宜昌市學生羅琴(化名),在網上看到夷陵區平雲二路的夢芭藜婚紗攝影會館招暑期工,前去面試,成為17名暑期工的一員,他們都是今年參加高考的準大學生或中專生。按照協議,他們在這裡打工10天,每天底薪50元。
經過簡單培訓,羅琴和小夥伴們上崗了。他們第一天的任務是每人要完成99元的訂單,第二天要完成498元的訂單。店長稱,根據該店制度,對第一次完不成任務的,要罰吃生雞蛋和生苦瓜;如果第二次還完不成任務,就要被罰吃生牛肉。
第一天,幾名學生沒有完成任務,被店長要求吃生苦瓜。學生們硬著頭皮,邊吃生苦瓜邊喝水,勉強嚥了下去。之後店長又要求他們吃生雞蛋。幾名學生只好把雞蛋磕開倒進杯子,屏住呼吸一口吞下。
第二天,有幾名學生不辭而別。一名女生因吃了生雞蛋肚子疼,家長到店裡討說法。但店長態度強硬,說不願意幹隨時可以走。
那麼什麼食物不適合生吃呢?
1、生胡蘿蔔
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素屬於脂溶性物質,只有溶解在油脂中,才能在人體內轉變成維生素A而被人體吸收。因此如果生吃胡蘿蔔,就會有90%的胡蘿蔔素被人體排洩掉,失去了胡蘿蔔應有的營養價值。
2、生豆角
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒,是因為豆角里面含有一種毒蛋白“凝集素”,這種物質在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應該煮沸或用急火加熱10分鐘以上,這樣“凝集素”就會被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時,要充分加熱,吃涼拌豆角也要煮10分鐘。
3、生豆漿
飲用未煮熟的豆漿,可引起全身中毒。因為豆漿中含有一些有害成分,如:抗胰蛋白酶、酚類化合物和皁素等;抗胰蛋白酶會影響人體對蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皁素會刺激消化道,會引起嘔吐、噁心、腹瀉,從而破壞紅細胞,產生毒素,以致引起全身中毒。
4、未煮的花生
花生含脂肪較多,人體對其消化吸收緩慢,大量生吃花生可引起消化不良。另外,花生在泥土裡生長,常被寄生蟲卵汙染,生吃容易引起寄生蟲病。
5、生藕
生藕中含有寄生蟲,如薑片蟲等;生吃藕很容易引起薑片蟲病,造成腸道損傷和潰瘍,使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。
6、生雞蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內與生物素結合後,會阻礙人體對生物素的吸收,生雞蛋還常含有沙門氏菌,會使人嘔吐、腹瀉。
7、生蜂蜜
蜜蜂在釀製蜂蜜時,常常採集一些有毒的花粉,這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後,人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中,又很容易被細菌汙染。因此,生蜂蜜不可食用。
8、生螃蟹和龍蝦
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌,龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主;生吃螃蟹和龍蝦後,肺吸蟲進入人體,會造成肺臟損傷,嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血。
9、鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙鹼,進入人體形成氧化二秋水仙鹼,極毒,食用3-20毫克就可致死。
10、新鮮木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質,生吃新鮮木耳後,可引起日光性皮炎,嚴重者出現面板瘙癢、水腫和疼痛。
11、生白糖
白糖中常有蟎蟲寄生,生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲,肉眼看不見,蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道,就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內,會引起咯血、哮喘。若進入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。
12、生荸薺
常吃生荸薺,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
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