回春堂牛黃被舉報摻雜使假 牛黃怎麼辨別真假

新京報快訊 據安徽省亳州市食品藥品監督管理局官方微博訊息，10月31日，舉報人汪某稱亳州市回春堂藥業有限責任公司、亳州市維濤藥業有限責任公司銷售的牛黃等藥材摻雜使假，以次充好，且來源渠道均是從國外進口走私來的，沒有合法手續。

目前案件已交辦給譙城區市場監管局辦理。2018年11月9日譙城區市場監管局依法對亳州市維濤藥業有限責任公司經營的牛黃進行了監督抽樣，2018年11月20日經亳州市食品藥品檢驗中心檢驗，該批牛黃性狀、鑑別不符合規定。

亳州市回春堂藥業有限責任公司當事人尹良舉懷疑舉報人舉證的牛黃非交易時的牛黃，致使案情複雜。亳州食藥監將依法按規辦理案件。

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牛黃是一種傳統的名貴中藥，是可以很好的清熱解毒、清心安神，對於很多的疾病都是有不錯的治療效果，用牛黃配成的中藥已經是多達120多種，牛黃有這麼的功效，但是很多不法商販都是會製造一些假或者是劣質的牛黃來欺騙消費者。

一、摻偽品：我們是可以將牛黃放置在濃葡萄糖中浸漬幾天，然後在取出來晾乾，再用白線纏繞。這樣摻偽，不僅是不會破壞牛黃的個體完整性，也是可以保證牛黃性狀特徵，可以增加牛黃的重量，但是藥效是會明顯的下降。

二、假代牛黃：很多動物的假結石都是可以代替黃牛，像駱駝膽石、豬膽石、鴕鳥膽石等。我國常見以豬膽石“豬黃”假代牛黃，而南亞和西非國家以“豬黃”為名貴藥材。人體膽結石來源是比較的廣的，是可以用來製作“膽紅素”和其他的生物製品，部分也是可以很好的替代牛黃，但是藥性肯定是不如天然的牛黃。

三、“蛋黃”（天然牛黃）：多呈卵形，不規則球形，大小不等，小者如豆粒，大者如雞蛋。外表常為棕黃色，光滑細膩，少數粗糙或有裂隙。有的外表有一層黑色，較光亮而稍硬，習稱“掛烏金衣”，此為上品。體輕，質鬆脆易碎，斷面黃色，有排列整齊的環狀層紋，色深淺相間而重迭，在兩層間有微小白點，層間易剝離。氣味是比較的清香，而且味道是先微苦後出現微甜，而且嚼食也是不會粘牙，還會使得我們的舌頭和唾液染成黃色。對於牛黃來說，是以完整的、色棕黃，質鬆脆，斷面層紋路清晰的為佳品，越是細膩越是佳品。

四、植入培育牛黃：外觀性狀與天然的牛黃是非常的相似，但是我們如果是仔細觀察的話，表面顏色是比較的淺，斷面的環狀層紋疏鬆，層與層之間是非常容易剝離，而且中央是可見明顯的植入的牛黃晶核或塑料框架。

五、人工（合成）牛黃：這牛黃多是土黃色疏鬆粉末，但是也是有製作成不規則的球形或方形的。質地是比較鬆，氣味清香，而且是有一些腥味，但是味道的先甜後苦。與天然的牛黃的區別主要在於，多是粉末狀，塊狀的斷面是沒有明顯的層紋，而且裡外的顏色是沒有區別的。

牛黃鑑定方法有鼻子聞、手摸、口嘗、掛甲等。正宗牛黃有青草的清香味，咬下去是脆的，掂上去輕且柔和，而上好的牛黃丸表面則會覆蓋著一層烏金衣。雖然現代的化驗技術越來越發達，但老祖宗傳下來的鑑定方法還是不能丟。

牛黃有哪些功效與作用

【原名】牛黃

【別名】醜寶；天然牛黃

【藥性】涼

【藥味】甘

【功效】清心，豁痰，開竅，涼肝，熄風，解毒。

【主治】用於熱病神昏、中風痰迷、驚癇抽搐、癲癇發狂、咽喉腫痛、口舌生瘡、癰腫疔瘡等。

【現代藥理研究】

1.牛黃有鎮靜、抗驚厥作用。

2.牛黃有解熱作用。

3.牛黃有抗炎作用。

4.牛黃有強心、降壓作用，以及生血、抑制血小板聚集及活化纖溶作用。

5.牛黃有抗病原微生物作用。

6.牛黃可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞的巨噬活性；牛黃及膽酸鈣對組胺所致休克有保護作用。

7.牛黃有解痙作用，有顯著的利膽作用，以及促進脂肪、類脂質及脂溶性維生素的吸收作用。

8.牛黃有呼吸興奮作用；人工牛黃有鎮咳、祛痰、平喘作用。

9.人工牛黃對S18 及S37有明顯抑制作用；去氧膽酸、牛磺酸均有一定鎮痛作用。