元旦假期飲食需注意 這些飲食習慣要注意
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轉眼又過去了一年,又到了一年一次的元旦假期了,每到假期大家就大吃大喝,但是其實在吃的同時也是需要注意一些事情的,要不然生病那就太掃興了。那麼假期我們飲食都需要注意什麼呢?
引發節日期間胃腸疾病的原因
一、飲食過量:雞、魚、蝦等食物都是節日餐桌的主要菜餚,加上頻頻飲酒,或冷熱食物混雜,都會造成胃腸負擔,使人出現腹痛、腹瀉、腹脹等症狀。再加上過多的瓜子糖果等豐富的零食,吃多了也容易造成胃腸脹氣,導致食積不化、消化不良。
二、作息不規律:節假日期間,很多人的作息紊亂、情緒亢奮。長時間地打牌搓麻、唱卡拉OK,作息不規律也是導致消化系統頻頻出問題的重要原因。由於節日忙碌,常常會嚴重透支人們的身體。影響消化系統功能及免疫功能,造成食慾不振、胃腸功能紊亂失調,神疲體倦。
我們外出就餐需要注意什麼
點菜:
避免煎炸的,過油的(如紅燒茄子),水煮魚/牛肉,麻辣香鍋等。儘量點蒸,煮,燙,燉,燜,熘,涼拌等方法烹飪出的菜品。一家三口一餐可選擇三菜一湯,如兩個素菜一個葷菜的比例,再加一個豆腐湯或者雞蛋湯。
飲料:
以水和茶水為主,也可選擇不加糖的飲料和其他飲品,如蘇打水和豆漿。避免含糖高的飲品,如玉米汁,酸梅湯,軟飲料,果汁和含糖蘇打水。如果喝咖啡或奶茶, 儘量選用不加糖漿的,或者要求少糖不加奶油。購買時選小號杯,既能解饞,又能控制總熱量攝入,豈不是一舉兩得。
火鍋:
儘量控制在每人每頓100-150克肉,優先選擇魚肉和家禽類,優選瘦肉部分。避免吃動物內臟和醃製肉製品(如午餐肉)。多點綠葉蔬菜和蘑菇類。火鍋蘸料要適量,可以用清湯或水稍加稀釋。儘量不喝火鍋湯,尤其是高尿酸患者。
燒烤:
儘量控制燒烤的時間,避免食用燒焦部分和肥肉部分,配合綠色菜食用營養更均衡。
日常飲食需要注意什麼
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的飲食強調要有各種營養元素的搭配,動植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。節日裡,不能只吃大魚大肉,多吃蔬菜以及饅頭、麵包等主食可以讓你的營養攝取更豐富全面。此外,吃得油膩不消化時,可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發酵食品。想要的減肥的人群,可以多吃發酵後的饅頭、花捲等,因為發酵的麵食熱量較低。
2、葷菜多選魚蝦禽
節日的餐桌上肯定少不了葷菜,想要減少多餘油脂的攝入,讓自己吃的更健康,葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、滷等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。在調料的使用上,一定不要太鹹、太辣,對腸胃不好。
3、餐前不喝酒飲料,合理喝酒控食量
節日少不了喝酒助興,不過主要注意幾點:空腹不要喝酒,不僅容易醉,而且損傷胃黏膜;空腹不要喝碳酸飲料,會阻礙胃腸對食物的消化接收。建議開席時,先不要暢飲,等進食一半時再飲也不遲。而且,喝酒要恰當、適度,最好選用紅葡萄酒和黃酒等。
4、零食搭配合理
節日期間,家中常備有各式瓜子、花生、堅果、核桃、糖果等等,招待來訪的客人或自己享用。不過,節日裡的三餐油膩食品較多,零食的選擇應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主,堅果含水少,過多食用會使人口乾舌燥,而糖果類又含有很多糖份,最好選擇話梅、山楂片、薄荷片等零食。此外,雖然零食很誘人,食用起來也要有所節制。
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