過年必吃的食物 這些美食不要錯過
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民以食為天是任何時候都不能變的,尤其是年節人們更是喜歡吃很多的美食,雖然現在人們的生活水平不斷的提升,一些美食在平常的時候也可以吃到,但是人們還是喜歡在過年的時候集中吃很多的美食,而且,人們對一些美食還賦予了新的含義,吃了這些食物或許還有新的寓意,因此,這些食物被認為是過年必吃的食物。
那我們來盤點一下哪些食物是過年必吃的?
1、年糕。既然稱為是年糕,就是專門為過年準備的,年糕在南方還有一個不一樣的名字,叫餈粑,北方人喜歡叫年糕,就是年年高升的意思,這種寓意是非常好的,因為年年高升是每一個人的心願,因此年糕滿足了人們的慾望,而且,年糕是用糯米做成的,口感也是非常的好,絕對是過年不可缺少的美食。
2、豬手。就是我們經常說的豬蹄。豬手的寓意就是發財手,一旦有發財就是大家想要的,吃了豬手,你就有了發財手,那你做生意就會賺很多錢,而且,豬手的做法很多,北方和南方人都很喜歡吃的,豬手含有非常豐富的膠原蛋白,也是女性朋友美容的聖品,當然豬手是屬於肉類,雖然美味,但是不可以一次吃的太多。
3、湯圓。這也是過年一定要吃的,北方人稱為元宵,南方人習慣叫湯圓,不過,北方的元宵個頭大一些,做法也略有些不同,南方的湯圓可以有大有小,而且,裡面的餡也是有很多種的,而北方的元宵內餡種類很少,不管如何,元宵和湯圓都是有著很深寓意的,我們通常在正月十五的時候會吃元宵,寓意著團圓。一家人一起吃團圓是非常溫馨和幸福的。
4、雞。這是過年一定要吃的肉類,本身雞肉就很好吃,過年吃雞更是有寓意,意味著有計,因為做生意的人總是需要要有計謀的,同時雞的諧音優勢吉利,所以,因為這雙層的寓意,所以,雞肉成為過年一定要吃的食物,雞肉的做法很多,南北方的做法也有很大的差異,北方人更喜歡小雞燉蘑菇,而南方人喜歡吃白切雞和水晶雞,這些雞的做法都是不可多得的美味。
5、魚。這是過年一定要吃的食物。因為魚的寓意非常深,寓意著年年有餘,就是每年都有很多剩餘的錢,總有花不完的錢,因此,人們特別喜歡魚,希望自己的生活可以永遠年年有餘,所以,所有的家庭在過年的時候都要吃魚,而且,市場上魚的種類也非常多,可以根據自己的喜好選擇,有淡水魚也有海魚,而且,魚的做法也很多,不過,魚類最有營養的做法還是清蒸,其次是紅燒,最損失營養的是煎炸,因此,建議大家多吃清蒸的魚。
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