喝隔夜水的危害有哪些 水該怎麼喝
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隔夜水指的是擱置了一夜的開水,那麼隔夜水能喝嗎?真的有危害嗎?
隔夜水能喝嗎?
有人說隔夜水喝了之後有毒,甚至還會致癌。其理由仍然是“亞硝酸鹽”的問題,亞硝胺類化合物的確是一種新型的飲用水消毒副產物,但是我們從飲用水中攝入的亞硝胺含量實則“微乎其微”。
因為亞硝胺物質的產生需要適宜的環境和前體物質,但是水在燒開之後其中的細菌物質會失去活性,硝酸鹽含量較少,根本沒有產生大量亞硝胺物質的基礎。
所以,開水就算放了一宿,也並不會改變水本身的性質,微生物含量可能有所增加,但不會對人體產生較大危害。
四類食物勸你不要隔夜
第一、隔夜的綠葉菜
在我們平時所吃的綠葉菜當中,如果是隔夜的綠葉菜,那麼他們看起來就不是很新鮮,沒有了原本剛出鍋時的鮮嫩,其色澤和口感都不是很好,隔夜的綠葉菜在經過翻炒之後,很多的營養都流失了,人體吃了自然沒有什麼營養。
這些隔夜的綠葉菜還可能會產生亞硝酸鹽,雖然很少,但是也會對人體造成傷害的。
第二、隔夜的高蛋白,高脂肪的食物
像我們平時所吃的肉類,雞蛋這些食物,本來就很容易發酵,產生各種各樣的細菌,如果再隔夜的話,這些肉類上面就會帶有很多的細菌了。
而且這些隔夜的肉類,雞蛋還會在細菌的作用下產生硫化氫等有害物質,很容易影響到人的身體健康。
第三、隔夜的涼拌菜和滷菜
很多時候因為買的太多的菜了,涼拌菜和滷菜都會剩下,就算是將這些涼拌菜滷菜放到冰箱中,也會產生很多的細菌,將這些隔夜的涼拌菜和滷菜吃到胃中,很容易引起腸胃感覺不適,造成腹瀉。
第四、隔夜的袋裝食物
很多時候大家都會去買一些袋裝的食物來吃,但是又不能夠完全吃完,這時候就會造成剩餘,於是把這些食物放到第二天吃,這樣食物會因為隔夜而滋生很多細菌,建議大家最好是在一餐之內吃完它們。
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