塑料加熱會中毒? 最好常溫下一次性使用
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炎炎夏日,人們的飲水量加大,私家車主也喜歡在後備箱裡放上一兩提礦泉水,以備不時之需。但近日,一則“車內高溫會導致車內礦泉水變質”的帖子引起了熱議,與此同時,充斥在消費者身邊各個角落的塑料製品也受到了廣泛關注。對此,山東輕工業學院水處理研究所的所長蔣文強教授,經過對各種塑料的不同試驗,解密了加熱後塑料會不會有毒?
試驗開始前,蔣文強先向消費者傳授了分辨塑料材質的小知識:一些塑料製品底部會有一個帶箭頭的三角形標誌,三角形裡面有一個數字,這個數字代表著材質。
據瞭解,標誌不同,塑料材質也不同,用途也不同,像標誌5的塑料品,主要成分叫做聚丙烯,這種製品可以耐130℃高溫,是可以放進微波爐高溫加熱的,許多塑料飯盒都是採用這種材質製成,其新增劑含量少,在高溫下更穩定,可以用開水沏茶。而標誌為6的杯子,則適合盛放冷飲,並不能裝強酸或者強鹼性的物質。
試驗中,蔣文強將一定量的食用油倒入標識為5的塑料飯盒中,用微波爐高火加熱,在油溫110攝氏度左右時,塑料飯盒一切正常,當油溫達到140攝氏度左右時,餐盒已經變軟。對此,蔣文強解釋,塑料變軟,說明材料裡面一些有害的低分子物質已經開始融化到油裡。
說到這裡,話題再轉到“車內高溫會導致車內礦泉水變質”的帖子上。對此,蔣文強表示,礦泉水變質的說法有些誇張,但礦泉水容器長時間放置在高溫環境中,對人體危害要遠遠高於礦泉水本身。據瞭解,目前市場常見的各種礦泉水瓶,一般的標誌為1,代表著聚對苯二甲酸乙二醇酯,該飲料瓶只能耐熱攝氏70度,最好是常溫下一次性使用,不能盛放開水,也不宜長期放置在車裡。
面對消費者存在用塑料製品裝熱湯熱飯和加熱的習慣,蔣文強提醒,塑料並不算耐高溫的產品,使用中應儘量避免用塑料製品加熱食物,也不要長期用塑料製品存放油脂類的東西,如果一旦用來盛放食物,也最好選擇沒有顏色的塑料製品。記者劉靜
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