“神經毒鋁”入侵臺灣食品 恐致食用者失智健忘
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繼塑化劑風暴之後,可怕的“神經毒鋁”入侵臺灣食品!臺灣消基會4日公佈送驗市售鬆餅、海蜇皮共25件檢體,24件驗出含有高標準含鋁量,僅有1件報告中沒驗出鋁,大部分甚至高達500ppm,也就是說,體重50公斤的人,一週只要吃下100克的這類食物,就會超出人體容忍標準,將導致“阿茲海默症”也就是失智健忘的情況。
聯合國將鋁列入與食品新增劑同樣的安全規定中,指定每週人體可容忍量為體重每公斤的1毫克,亦即正常女子50公斤,每週可容忍量就只有50毫克。消基會指出,鋁是神經毒的一種,從動物實驗中,學者嚴重懷疑攝取過量會造成阿茲海默症,也就是俗稱的老人痴呆、失智症,至今醫界或科學界仍無法完全排除此疑慮。
消基會這次送檢共10件鬆餅、15件海蜇皮,只有1件鬆餅沒有驗出鋁,含量介於100至500ppm之間;取中間值以250ppm為準,換算成人體忍受度,50公斤的人只要每週吃下200克的鬆餅,就會超過人體的可忍受度。
常見於涼拌小菜中的海蜇皮情況更不樂觀,由於加工時業者偶爾會新增明礬,而明礬是一種含鋁物質,被驗出15樣檢體全部超標,且檢測結果都在500ppm以上!換句話說,50公斤體重成人,每週只要吃下100克海蜇皮,就會達到忍受量的最高標準。
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