棕櫚油炸地瓜條 山東即墨農家院查出兩黑窩點
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一大鍋已經發黑的棕櫚油反覆使用,每天炸出上千斤金黃色的香甜地瓜條。昨天上午,記者聯絡即墨食安辦和工商執法人員對黑食品點進行查處,這些在衛生條件極差的環境下生產出來的地瓜條,都銷到了農村的小超市和周邊的農貿市場。執法人員現場對兩處家庭式加工點進行了處罰。
農家小院成“食品廠”
“冒煙的幾家都在加工地瓜條。”昨天上午,記者根據市民提供的線索,來到了位於即墨大田路附近的九夼村,一名村民聽說記者是來買炸地瓜條的,立即用手指著村東頭一家正冒煙的農家小院說。
記者來到這個不大的農家小院內,一名中年男子戴著發黑的手套,圍著一條沾滿汙垢的黑圍裙,手裡拿著一把鐵勺子,在一口大油鍋裡來回攪動。不一會兒功夫,本來白色的地瓜條就炸成了金黃色。記者注意到,大鍋裡的油已經變色發黑,很明顯經過了反覆使用。整個院子只是簡單支了一個棚子,就變成了“車間”。炸地瓜條的灶臺上積滿了一層厚厚的油汙。
“俺家有地瓜條,要多少有多少。”隨後,記者又來到了另一個加工點,在一間30平方米的房子裡,擺滿了大量的成品地瓜條,這些地瓜條僅用一個簡單的塑料袋裝著,上面並沒有任何標誌和生產日期。一位老人告訴記者,這些都是他兒子在家炸的,如果要,她馬上就讓兒子回來,價格好商量。
一鍋油用10多天
“這些油都是好油,全是從正規廠進的棕櫚油。說實話,油這麼貴,用一次也不可能就倒掉,一鍋油一般也要用10多天吧。”記者在採訪時,一名中年男子告訴記者,現在查得很嚴,村裡也不斷有人來檢查,他們不敢用來路不正的油,每鍋油大約重近百斤,能用半個月左右。這名男子說,像他這一個小加工點,每天能炸出1000多斤地瓜條,炸完後倒上一些糖水,晾乾就成了香甜可口的“美味”。“3斤地瓜能出一斤條,這樣算算,每斤批發價四塊一,除去成本,一斤也就賺個塊八毛。”這名男子邊幹活邊介紹。
記者看到,大量的生、熟地瓜條堆在地上,雖然已是深秋,但由於衛生條件差,這裡仍是蒼蠅亂飛,炸出來的地瓜條就堆在一個小屋子的地上進行裝袋。“儘管吃,這些地瓜條好看更好吃。”一名中年婦女對記者說,他們炸出來的地瓜條一般都被運到了農村的小超市和周邊的市場上。
屬於無證黑加工窩點
“每年就這半個月加工地瓜條,其它時間也不炸。”加工點一名男子稱,他們村有種地瓜的傳統,加工地瓜條也已經有10多年了,最多的時候,全村有10多家都加工這個。村民將加工出來的成品存放在家裡,一直銷售到來年二月二。在此期間,地瓜條一直呈 “散裝”狀態,衛生根本無法保證。
昨天上午,記者聯絡即墨食安辦和工商執法人員趕到加工點發現,兩處地瓜條加工點均屬於無證生產。村裡在兩年前辦的合作社等相關證件上,經營範圍也只是農產品銷售,並沒有涉及到地瓜深加工等專案。
這個村相關負責人稱,這些加工點的村民每年就靠炸地瓜條賺點錢,所以他們儘量保證用油安全,並統一從正規廠家購進棕櫚油,但由於條件所限,還是不能保證食品安全。
隨後,即墨工商執法人員依法對兩家非法加工點進行處罰,責令限期整改。
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