夏季養生粥 適合老人吃的養生粥
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夏季是個養生的好季節,但是夏季悶熱的天氣,讓許多人都吃不下飯,特別是老年人更加食慾不振,長期如此對老人的健康不利。為了老年人的健康著想,小編建議老人夏季多吃養生粥,那麼適合老人吃的養生粥有哪些呢?接下來將為大家推薦五款適合老人吃的養生粥,供大家參考。
適合老人吃的養生粥
一、綠豆南瓜粥
材料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。
做法:
1、綠豆用清水洗淨,趁水汽未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,醃製幾分鐘後,用清水沖洗乾淨。
2、南瓜去皮、切塊待用。
3、水燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。
功效:綠豆甘涼,清暑、解毒、利尿,配以南瓜生津益氣,是夏季防暑最佳膳食。
二、蘆根粥
材料:新鮮蘆根100克,青皮2克,粳米100克,生薑2片。
做法:
1、鮮蘆根洗淨切成細段,與青皮同放入鍋內,加適量冷水,浸泡半小時後,武火煮沸,文火煎20分鐘。
2、撈出藥渣,加入洗淨的粳米,煮至粳米開花,粥湯黏筒。端鍋前5分鐘,放入生薑即可。
功效:蘆根具有清熱除煩、生津止嘔之功效。此粥適用於暑熱煩躁口渴或鬱熱內發、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等人群。
三、翠花綠豆粥
材料:西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。
做法:
1、西瓜皮洗淨,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊。
2、綠豆洗淨,泡水1小時,白木耳洗淨,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。
3、鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。
功效:清血、解熱、排毒,能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日晒所造成的斑點,並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果,腹瀉時最好不要飲用。
四、薄荷粥
材料:薄荷葉20克,粳米100克,冰糖5克。
做法:
1、將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片,清水洗淨,瀝乾水備用。
2、粳米淘洗淨,直接放鍋內,加水適量。
3、煮鍋置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米爛粥稠時,倒入薄荷葉及適量冰糖,燒沸即成。
功效:清火解毒。薄荷粥屬於咽炎食療藥膳食譜之一,對改善咽炎的症狀十分有幫助。
五、竹葉粥
材料:淡竹葉幹品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。
做法:
1、先將竹葉、石膏同放入沙鍋內,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁。
2、後下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰。
功效:具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫熱病。症見口渴多飲,心煩,目赤,舌紅,苔黃,脈樹或洪大,口舌生瘡糜爛,尿黃,以及諸熱毒腫,發背癰疽等。
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