沒有洋蔥能做咖哩飯嗎,能(用蔥、姜、蒜來代替洋蔥)
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吃過或做過咖哩飯的朋友應該知道,咖哩飯裡面是有洋蔥的,而且是主要輔料,一般是不能缺少的。可我們知道,很多食材是可以代替使用的,那沒有洋蔥能做咖哩飯嗎?對此,就由小編為大家解惑。
沒有洋蔥能做咖哩飯嗎咖哩飯的主要輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊等,其中洋蔥氣味濃郁,可以讓咖哩調料、肉、土豆、胡蘿蔔更香,但洋蔥並不是人人愛吃,如果不喜歡洋蔥,大家可以用蔥、姜、蒜來代替,這樣也能炒出美味的咖哩飯來。
代替方法:為了保持咖哩飯的口感和香味,一般在放入輔料的時候,先放洋蔥,如果不喜歡洋蔥,大家可以放適量蔥、姜、蒜來代替洋蔥炒出香味,等香味出來後再放土豆和胡蘿蔔,這樣也可以做出美味的咖哩飯。
咖哩飯的做法點外賣時,許多人都會點到咖哩飯,它的味道是非常不錯的。其實如果大家喜歡吃咖哩飯,完全可以自己在家裡做,方法也很簡單哦:
1、材料及處理:準備牛肉或豬肉,將其洗淨切小塊;將土豆切小塊,胡蘿蔔切丁,1/4的洋蔥切丁;調料準備食用油、鹽及咖哩塊;
2、炒肉炒菜:鍋裡放油炒肉,等肉變色後放菜到鍋裡和肉一起炒,先放洋蔥,炒出香味後放土豆和胡蘿蔔,注意多放點油(避免粘鍋,但油不能放太多),等菜有些熟後,加水漫過菜,小火煮;
3、放咖哩:等菜熟透後,將咖哩塊用少量冷水拌勻(咖哩用量根據自身口味),然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道,一邊加入咖哩,淡了就加鹽,慢慢調味。調好後繼續煮上5分鐘,米飯另做,最後澆上菜和湯,一碗美味的咖哩飯就做好了。
小結:關於沒有洋蔥能做咖哩飯嗎,看完全文,大家知道了吧,沒有洋蔥也是能做咖哩飯的,用蔥、姜、蒜來代替就可以了,不過喜歡吃咖哩飯的朋友,洋蔥還是不能缺少的,否則會感覺始終差點意思。有興趣的朋友,還可以看看咖哩飯要不要放酸奶。
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