海米是什麼?海產蝦晒乾後製成(金溝蝦米最優)
本文已影響6.13K人
本文已影響6.13K人
解答:海米是指小蝦米或蝦仁,主要是海產蝦經過脫殼,鹽水烹煮,晒乾等各種工序之後製成,因為像是穀物出米的過程,所以被稱為海米。一般以金溝蝦米最優,適合炒,煎,蒸,煮等各種烹飪方式。
海米是什麼?海米是大部分是白蝦,紅蝦,青蝦晒制而成,味道比較鹹,屬於溫性食物,一般在挑選時,最好是選擇尾巴彎曲的海米,能夠保證新鮮度,幹度最好在九成以上,南方的海米較大,但是山東的金鉤海米營養成分最高,其中含有的微量元素很多,特別是鈣,還有55%的蛋白質,大約是蛋和奶的幾十倍。
但海米是發物,所以不適宜過敏人群和患有面板病的人食用,因為會加重瘙癢的症狀,而且容易導致上火,加重病情。但是對於孕婦有很好的通乳功效,而且能夠保護老年人的心腦血管,擴張冠狀動脈,其中的蝦青素還能緩解時差症。
如何挑選海米1. 味道:一般味道鮮甜的都是比較優質的,完全沒有鹹味的,可能是鹽放少了,很容易腐壞,所以沒味道的海米很可能放入了其他的防腐劑。
2. 形狀:儘量選擇彎曲度較重的,因為活的蝦在死亡時,身體會逐漸的收縮,但也不能保證彎曲的就一定是活蝦,只能說死亡時間不會太久。
3. 顏色:一般來說顏色比較鮮亮,呈現淡紅和透亮的黃色,就是優質的海米,如果顏色發白,可能是海米晒乾度不夠,發黑就是變質或不新鮮。
海底最深處有多深:馬裡亞納海溝11034米(世界最深)
波爾斯金字塔島樹龍蝦是蝦子嗎 樹龍蝦能不能吃
蝦米音樂是觸犯了什麼事情嗎?為何被下架?
蝦皮海帶湯怎麼做 營養功效是什麼
羅氏蝦可以做醉蝦嗎 羅氏蝦不能和什麼食物一起吃
九龍縣海拔多少米,最高海拔4000-5000米(最低海拔1400米)
斐查茲海淵底部有什麼,深度為11034米(有魚有蝦還有地震)
蝦米的功效和作用 蝦米是什麼蝦
鬥魚小蝦才沒香噴噴是誰真名叫什麼 蝦蝦個人資料微博
世界上最凶殘的蝦是什麼 雀尾螳螂蝦(一拳錘暈其他生物)
藍色的蝦是什麼蝦變異嗎 藍色的蝦能吃嗎
鼓蝦是一種什麼蝦子?眼睛被頭胸以及甲覆蓋
世界上最深的海溝位於什麼洋:什麼海溝最深溝有多深
鮮蝦玉米粥如何製作呢
98克小龍蝦成蝦王 小龍蝦怎麼做好吃
理塘縣城海拔多少米?4014多米,藏族風情(名優特產豐富)
明蝦是什麼蝦 明蝦是海蝦還是河蝦
世界上最低的海是什麼海 死海(低於海平面約440米)
天天蝦米合併成阿里音樂 這整合意味著什麼
蝦皮是什麼?蝦皮怎麼吃?蝦皮的選購和食用方法
世界上最罕見的龍蝦 為什麼會出現雙色龍蝦
蝦米怎麼晒乾 蝦米晒乾方法
新世界金海結局是好是壞 金海最後怎麼樣了