秋季進補吃阿膠 阿膠的吃法及禁忌
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夏季人們消耗的體能多,到了秋季進補時節,就可以把消耗的體能補回來,阿膠是常見的中藥保健藥材,秋季進補吃阿膠是不錯的選擇,但是,也有些人不適宜吃阿膠。
傳統醫學認為,秋冬進補可平衡陰陽,調和氣血。秋冬時節進補不僅能固本培元,使身體正氣恢復,而且有利於驅病祛邪,使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實,使身體能進入到最佳的狀態。
在秋冬進補的藥材食材中,當然是少不了阿膠的。阿膠味甘、性平,功能為補血止血,滋陰潤肺。但是,對於阿膠的吃法,並不是所有人都清楚明白的。
阿膠進補的吃法
1、阿膠粥
取大米或小米100g,阿膠15g砸碎,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻,開水一滾即可。有健脾補血養肝之功效,用於病後體虛調補。
2、阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內,加水適量煮熟,加入搗碎的阿膠6g,溶化,紅糖適量調味。飲湯食棗。功效:養血健脾。主治心脾兩虛,心悸失眠等。
3、人蔘、桂圓阿膠膏
阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人蔘煎液或人蔘粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏,每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力,兼有心悸畏寒等症。
4、 阿膠黃酒
阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內,隔水加蓋蒸約兩至三小時,待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次,每次服兩匙,此法適用於一般血虛症。在此 基礎上,加入冰糖燉化,可治療婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產後虛弱;若再繼續加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等,則可對男子身體虛弱、貧血性心悸、 頭暈、氣急具有較好療效,也能改善神經衰弱、失眠多夢等症狀。
5、芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡一週。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時,不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙,溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。
6、蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,東阿阿膠適量燉化,加入雞蛋一個,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,對於虛疲咳嗽症療效較好。
雖然我們都是知道,阿膠具有補血滋陰的作用,是極好的補品,但是有些人不適宜吃阿膠。
哪些人不能吃阿膠
1、有傷口的人不能吃
阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結疤了再吃,不然傷口結不起來。
2、愛上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會出現虛不受補的情況呢,火會越來越大。
3、體內溼邪重的人
可表現為口乾口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。
4、體內有淤血的人
膚色晦黯,色素沉著,容易出現瘀斑,口脣黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經不好,一般是拖後、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時間短等等
5、脾虛者
即消化功能低下的人,主要表現是食少,大便溏爛或先幹後溏,倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定,但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
中醫專家認為,陽虛者不能吃阿膠,陽虛者服用後,也會出現食慾不振、胃部飽脹,出現消化功能障礙等症狀。另外,患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經來潮時,應停服阿膠,等病情痊癒或經停後再繼續服用。
上面為大家介紹秋季吃阿膠進補的方法及吃阿膠的禁忌人群,另外還要提醒大家,吃阿膠時最好不要吃蘿蔔,也不要喝濃茶。
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