牛奶會更好?豆奶營養並不輸牛奶
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牛奶和豆奶,到底選擇哪一個好呢?有人認為,牛奶會更高,豆奶就顯得一般,其實不然,這兩者都有各自的營養,具體選擇哪一種,還是要根據自身的情況來定,下面就一起來看一下吧。
如今都提倡每天一杯牛奶,是因為牛奶的營養很豐富,對於老年人來說,更是需要。不過,有些人並不適合喝牛奶,除了牛奶不耐受綜合徵之外,重要的是,新鮮的牛奶保鮮期並不長,很容易變質,如果喝到變質的牛奶只會有害無益。因此,有些人認為,與其喝牛奶,不如多喝豆奶。
那麼到底是牛奶好,還是豆奶好呢?這對於他人來說,可就犯了難,畢竟都想要身體更健康。
在營養上,豆奶和牛奶的蛋白質含量都差不多,鐵含量會比牛奶的高,但是豆奶並沒有含有一些維生素、尼克酸等,鈣含量也會比牛奶低。
營養學家認為,豆奶可以防治高血脂、高血壓等動脈疾病。也就是說,喝豆奶要比喝牛奶更有防治效果。如果不喝牛奶,只喝豆奶,對於老年人來說也不合適,老年人身體所需要的營養就會減少。不過,牛奶也有一個缺點,那就是乳糖含量太多,這對於乳糖不耐受和糖尿病患者來說,很不好友好,因此不含有乳糖的豆奶對他們來說是很理想的食物。
中醫也認為,豆奶的保健作用很不錯,豆奶可以清肺化痰和補虛潤燥,含有的大豆異黃酮含量豐富,可以增加雌性激素,美容養顏,也有助於減肥。對於女人來說,選擇豆奶會更合適。
豆奶的好處有很多,但要注意這幾點:一定要把豆漿煮熟,不要在豆奶里加紅糖,不要和藥物一起食用,不要空腹喝。
要注意的是,豆奶雖然很好,不是每個人都適合的。
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的人,不宜喝豆奶,避免刺激胃酸分泌太多,加重病情或者是引起腸胃脹氣。
2、胃潰瘍患者也要少喝豆奶,因為豆奶裡面含有的低聚糖,會引起腹脹、嗝氣、腸鳴等現象。
3、腎功能衰竭的患者在飲食方面要低蛋白,豆奶含有豐富的蛋白質,會加重腎的負擔,最好是禁忌喝豆奶。
4、腎結石患者也不宜喝豆奶,這是因為豆奶含有的草酸鹽,會和腎臟裡的鈣結合,形成腎結石,這樣就會加重病情。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
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