生吃紅棗有什麼好處
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紅棗又名大棗,自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,最突出的特點是維生素含量高,被譽為“天然維生素丸”。國外的一項臨床研究顯示:連續吃紅棗的患者健康恢復比單純吃維生素藥劑的患者快3倍以上。
保健功效:
* 防癌抗癌
紅棗中含有大量的維生素C,有機酸和抑制癌細胞物質,對防癌抗癌有重要作用。
* 補鐵補鈣
紅棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。更年期和老年人容易患骨質疏鬆症,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,紅棗對這些症狀有十分理想的食療作用。
* 保護血管
紅棗中所含的維生素C有改善人體毛細血管的功能,對高血壓等心管疾病的防治有一定的功效。紅棗所含的蘆丁,是一種軟化血管、降低血壓的物質,對高血壓有防治功效。
* 預防膽結石
經常食用紅棗的人很少患膽結石,這是因為紅棗中含有豐富的維生素C,能使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,降低結石形成的概率。
* 舒肝健體
藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清蛋白,保護肝臟。紅棗中大量的糖類物質也能夠對肝臟起到保護作用,對一些肝病的治療有不錯的輔助作用,同時還能增強人體免疫力。
中醫理論:
中醫學認為,紅棗味甘、性溫,主要功能為補中益氣、養血安神,臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、失眠多夢等症的治療。
食法宜忌:
* 棗皮中含有豐富的營養萬分,燉湯時應皮一起烹調;但生吃紅棗時應吐棗皮,因為棗皮不易消化,會滯留在腸道中。
* 紅棗不能與大蔥和魚同食,否則會引起腹痛。
人群宜忌:
* 脾虛體弱者,肝炎、腹瀉、貧血患者宜多食用紅棗。
* 產後體虛者宜食用紅棗。
* 糖尿病患者不宜食用紅棗及其製品。
* 感冒、發燒及腹脹氣滯者應忌食紅棗。
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