手術後、化療期間腫瘤患者如何飲食?
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治療期:手術後及化、放療期間如何飲食?
飲食重點:這時飲食較無禁忌,只要想吃的、能吃的,都可儘量吃;如果沒胃口的病人,建議也可從點心增加熱量攝取。
化療時會引起食慾不佳、味覺改變、噁心等副作用,嚴重影響病人營養攝取狀況。可以適時選擇一些體積小但熱量高的點心,如冰淇淋、布丁等補充熱量及營養素。
化療還會讓人味覺變苦,乳癌防治基金會營養保健講師柳秀乖在《癌症飲食全書》中建議,可在飯前漱口,並在烹調時稍微加重酸和甜的比例,但又要避免太甜膩,以免增加噁心的感覺
因此,可用水果、姜、蒜,或自制有機蘋果醋、香椿醬、梅子味噌等調味料,豐富食物味道,增進食慾。還有人發現用金屬製的餐具,比塑膠製品更可減少苦味。
對化療造成的黏膜潰爛,最好避免高油脂及茶、咖啡等不易消化的食物,改選質軟細碎、易消化的食物,如粥類、奶類、果泥、蔬菜泥等。
研究還發現,麩醯胺酸(glutamine)有助修復黏膜細胞,對化、放療造成的嘴破、腸胃道發炎等症狀效果不錯,通常醫院營養師會建議病人在接受化療前3~5天開始服用此營養補充品。
在癌症治療期間,最好不要使用高劑量的維他命、抗氧化劑補充品及保健食品、中草藥等。因為有研究指出,補充品過量可能會增加癌症的複發率,甚至可能影響藥物的治療效果。
每天一定要喝足2000~2500cc的湯汁、飲料或白開水,不但可排除藥物毒性,也能減輕口乾等副作用。
許多病人會詢問罹癌後是否要改吃生機飲食?柳秀乖認為,採用天然無汙染的有機食物,可幫助人體恢復自然的治癒力,增加免疫系統。但生機飲食應是正規飲食外的輔助治療,尤其不適合化療時期,因為此時病人抵抗力低,生食易感染,且擔心熱量與蛋白質攝取不足,沒有足夠體力對抗癌症,因此,最好等病情穩定後,再漸進式進行,並建議仍以熟食為主。
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