乳腺癌患者術前術後如何飲食
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乳癌發病率雖高,但也是可以預防的,只要積極治療乳腺增生,注意膳食,就會減少乳癌的威脅。正所謂提前預防勝於治療,現在就推薦幾項可以降低患乳腺癌的食譜。
學會適當“挑食”,既能趕走乳腺癌
大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人體內雌激素的產生,而雌激素過高乃是引發乳腺癌的主要原因之一。實驗證明,常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。此外,大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物,能使體內一種重要的酶數量增加,幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發生。
葡萄富含類黃酮,能夠預防癌症細胞的生長。1/4杯的葡萄乾也能起到同樣的作用,是一份富含類黃酮的快餐。
蘿蔔中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用;其木質素能刺激機體免疫力。胡蘿蔔攝入人體後轉化成維生素A,它能維持人體上皮組織的正常結構和功能,使致癌物質難以侵犯。
乳腺癌的患者飲食原則如下:
1.配合治療要靈活。乳腺癌的病人在手術前後努力進餐、增補營養。在放療期間,病人的飲食應力求清淡適口,不宜多進厚味膩胃之品。
2.合理安排巧烹調。乳腺癌病人在完成治療計劃之後,適當選食對防治乳癌有益的食品,對治療乳腺癌是十分必要的。多吃些海產品:紫菜、海帶、海蜇、海蔘、淡菜、牡蠣等。豆類:綠豆、赤豆、綠豆芽等。菜:芋艿、荸薺、茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、番茄等。水果:橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等。其他:烏龜、甲魚、黑魚、薏米、木耳等食品。
3.治療期間應視病情選服白參或西洋參,治療結束後每值冬令,仍可進補參類。
4.飲食要有節,不宜過量。過度營養及肥胖對治療乳腺癌,有不利影響。在乳腺癌病人治療後的長期生活中,應在保證營養需要的前提下,恪守飲食有節不過量的原則。在飲食安排上,對每天的總攝入熱量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有數,切忌暴食暴飲。
治療乳腺癌輔助性食譜
即使患上乳腺癌得人,也不要垂喪,必須要更積極面對。乳腺癌患者可以吃的食品很多,應該和平常的普通人差不多,只是在飲食的時候要注意病情的變化而相應地進行改變。不過食品畢竟是食品,不是正規的抗腫瘤藥,治療乳腺癌還是要常規的抗癌治療,飲食只是一種必要的輔助治療。
1.方藥及用法:茄子125克(洗淨、留皮、切塊),鳳尾菇150克(洗淨、切段),鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟,然後放入鵝血快炒,上碟佐餐。每日1~2劑,可連用7~10天,或與其他防癌抗癌食療方交替食用。
效能:補血,防癌抗癌。
2.方藥及用法:綠豆芽100克,萵筍125克,沙丁魚片96克,生薑絲4.5克。將四者在鍋內用適量花生油、食鹽炒熟上碟,當菜佐餐。每天1劑,可連用3~5天,或與其他防癌抗癌菜交替食用。
效能:防癌調脂,去煙毒。
乳腺癌患者術前的飲食:
1.攝入高熱能高碳水化合物食物
高碳水化合物飲食可供給乳腺癌患者足夠的熱能,減少蛋白質消耗,防止低血糖,還可以保護肝細胞免受麻醉劑損害。此外,還可增加機體抵抗力,增加熱量,以彌補乳腺癌患者術後因進食不足引起的熱能的消耗。
2.食用含高蛋白的食物
乳腺癌患者必需攝取足夠的蛋白質。如果飲食中缺乏蛋白質,就會引起營養不良性水腫,對乳腺癌術後傷口癒合及病情恢復不利。高蛋白飲食,就可以緩解因某些疾病引起的蛋白質過度消耗,減少乳腺癌術後併發症,令乳腺癌患者儘快康復。
3.高維生素膳食
維生素 A 可促進組織再生,加速傷口癒合;維生素 K主要參與凝血過程,可減少術中及術後出血。B 族維生素缺乏時,會引起代謝障礙,傷口癒合和耐受力均受到影響;維生素 C 可降低毛細血管通透性,減少出血,促進組織再生及傷口癒合。因此,乳腺癌患者術前一定要多吃富含維生素的水果(或水果食品)、蔬菜(或蔬菜食品)、或者是補充維生素片。
以上總結的乳腺癌患者術前飲食原則是指在手術前的一段時間內,在臨近手術時不要食用。一般乳腺癌患者在手術前12小時應禁食,術前4—6小時要禁水,以防止麻醉或手術過程中嘔吐或併發吸入性肺炎,若是胃腸道內有食物殘渣,也將影響手術的順利進行。
合理調配乳腺癌患者的飲食,可提高機體抵抗力,對患者的治療和康復十分有利
乳腺癌患者的術後飲食調配,應注意以下幾點:
1.供給易消化吸收的蛋白質食物,如牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等,可提高機體抗癌能力。其中牛奶和雞蛋可改善放療後蛋白質的紊亂。
2.進食適量糖類,補充熱量。大劑量放射治療的患者,可使其體內的糖代謝遭到破壞,糖原急劇下降,血液中乳酸增多,不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好,另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。
3.多吃有抗癌作用的食物,如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王漿等食物。
4.維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散、增加上皮細胞穩定性的作用。維生素C還可防止放射損傷的一般症狀,並可使白細胞水平上升;維生素E能促進細胞分裂,延遲細胞衰老;維生素B1可促進患者食慾、減輕放射治療引起的症狀。因此,應多吃含上述維生素豐富的食物,如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、穀類、豆類以及動物內臟等。
5.放療和化療的患者,一般宜進食涼食、冷飲;但有寒感的患者,則宜進食熱性食物。
6.飲食多樣化,注意色、香、味、形,促進患者食慾;烹調食物應多采用蒸、煮、燉的方法,忌食難消化的食品,禁飲酒。
7.各部位腫瘤手術後引起咀嚼、吞嚥、消化吸收困難及特殊營養元素缺乏者,可根據情況給予不同飲食及補充所缺乏的營養元素,必要時給予複方營養要素飲食,以增強患者抵抗力。
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