解讀粗茶淡飯 你吃對了嗎
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成語“粗茶淡飯”出自宋詩人楊萬里的名句:“粗茶淡飯終殘年”。它是指普通的飲食,比喻樸素的生活。但如今許多人把“粗茶淡飯”說成只吃素不吃葷腥或基本沒有菜餚的“淡飯”,還把此作為“健康長壽”之道加以宣傳。其實這樣理解很不科學。
在舊中國,絕大多數人因為貧窮,只能“粗茶淡飯”加上吃不飽,結果落得個“東亞病夫”與“人生七十古來稀”——中國人的平均壽命不足50歲。
日本專家熊谷修斷言:“要長壽真吃粗茶淡飯,這是一種幻想!”在日本因長壽而聞名的沖繩縣和長野縣,調查發現長壽者的飲食品種都多樣化,有肉、魚、雞蛋、蔬菜、水果,但飲食適量,講究衛生。
改革開放後的中國人生活今非昔比,許多人因吃得太好太多而吃出“富貴病”——營養過剩而患高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖症……於是有人鼓吹“粗茶淡飯”——重新回到營養不良的另一個極端。
因此對“粗茶淡飯”要科學解讀,它是指儉樸生活,而不是字面意義上的“粗”的茶、“淡”的飯;應該是平衡膳食,食物多樣化(包括蔬菜水果),不大吃大喝、營養過剩。
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