寶寶貧血食譜
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補血食物處方
脊肉粥
功效:補中益氣,滋養臟腑,滑潤肌膚,適用於體質虛弱、身體消瘦,營養不良,脾胃虛寒等氣血不足的兒童。
用料:豬脊肉(不可用肥肉)100克,粳米150克,精鹽、川椒粉各少許,香油適量。
做法及服法:將豬脊肉洗淨切成小塊,用香油烹炒一下,然後加入粳米煮粥,待粥將成時,加入精鹽,川椒粉,再煮沸即可。可做早、晚餐隨意服用。
注意:肥胖兒童不宜服食。
酥蜜粥
功效:補五臟,益氣血,清燥,適宜身體贏弱、虛勞低熱、大便乾結難解的兒童。
用料:酥油20~30克,蜂蜜15克,粳米100克。
做法及服法:先將粳米熬煮,待沸後加入酥油及蜂蜜同煮為粥即可食用。
注意:此粥須溫熱食用;肥胖兒童不宜食用。
蓬萊清粥
功效:補中益氣,止腹瀉及嘔吐,並且有去虛寒、止渴的作用。
用料:蓬萊米一杯。
做法及服法:用6杯清水將洗淨的蓬萊米浸泡1小時,用大火煮沸後,改用小火煮至米粒澱粉化為止,即可適量食用。
注意:如用高壓鍋,大火煮沸1分鐘後即可關火,待鍋內沸汽消失再開鍋蓋。
蓮藕排骨湯
功效:清熱滋補,解痰化瘀,對少 運動 而氣瘀的兒童有療效。
用料:蓮藕250克,排骨(或雞骨)125克,精鹽少許。
做法及服法:蓮藕洗淨,以刀背壓碎切成小段,放入深鍋中,加入洗淨的排骨或雞骨,用大火煮沸後,再以小火煮至蓮藕鬆爛,加入少許精鹽即可食用。
注意:不可用鐵製鍋烹煮,蓮藕節有去瘀之效,不可丟掉,須一併煮食。
皁礬黑豆羹
功效:治療缺鐵性貧血。
用料:煅皁礬10克,黑豆25克,大棗20克,紅糖25克。
做法及服法:將皁礬溶於水中,泡入黑豆,水量以能被黑豆吸收為準;大棗洗淨去核同黑豆一起搗爛,加紅糖,沸水煮熟即可食用。每日3次,每次1小匙。
注意:消化不良兒童不宜食用。
礬棗
功效:健脾益氣,補血消食,可治療缺鐵性貧血。
用料:大棗250克,皁礬10克。
做法及服法:將大棗去核煮爛,搗成棗泥:皁礬研成細末和棗泥拌均製成中藥丸大小的棗丸。早、晚各服1丸,連服2周。
桑椹粥
功效:養血,補肝,滋腎明目。
用料:桑椹20~30克(鮮桑椹30~60克),糯米100克,冰糖少許。
做法及服法:先將桑椹浸泡片刻,洗淨後與糯米同入砂鍋熬煮成粥,粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用,5~7天為一療程。
注意:忌用鐵鍋煮食,大便稀洩者不宜食用。
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