微波爐燒烤食譜大全

巧用微波爐做燒烤：

1．烤雞。先在雞皮上戳幾個孔，並將雞皮一面朝下放置。

2．燒魚。一次不要烹調太多，最好是兩片，並用小容器盛裝。

3．煎蛋。只需將雞蛋打散倒入平底容器，加熱至邊緣稍起中間顏色變深即可。

4．煮飯。比一般器皿煮飯需要水分要少。若想使飯更鬆軟，可以將大米在水中泡1小時，煮出來的飯如果太爛，可以繼續加熱，太硬則可加水繼續煮。

5．燒肉。應儘量使用瘦肉，減少脂肪比例，以使肉類受熱均勻。

6．蒸豆腐。放少許酒可以縮短加熱時間。如要豆腐鮮美，可以在豆腐下面鋪一片海帶。

7．燒烤或油煎西式香腸。應在香腸上刺幾個孔，或者用刀劃幾道口子，以免溫度過高爆裂。

8．將水果先放在微波爐加熱20-30秒鐘，再榨汁時能多出汁。

9．土豆在微波爐中加熱20-30秒鐘，再去皮也容易多了。#p#副標題#e#

微波爐燒烤菜譜-燒烤旗魚的做法

旗魚四片，小黃瓜一根。

調料：（A）醬油三大匙，白糖半大匙，色拉油、紹酒各一大匙； （B）醬油兩大匙，紹酒半大匙。

做法：

①旗魚放入調料（A）中，醃30分鐘，其間必須上下翻幾次。

②調料（B）放入容器中，罩上微波薄膜，高火約半分鐘。

③幹①的汁液，把旗魚排入盤中，罩上微波薄膜，高火2分鐘。美食中國］

④以刷子蘸②的調料，塗抹在魚上。

⑤罩上微波薄膜，高火2分鐘取出，塗抹調料，再高火2分鐘，最後再塗抹一次淋汁，即可盛盤，旁邊可裝飾一些小黃瓜

微波爐燒烤菜譜-黑椒牛排的做法

用料：牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半隻切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。 醃料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。

調料：糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。 做法：

1、牛排用醃料醃15分鐘。

2、盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，（可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）

3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。#p#副標題#e#

微波爐燒烤菜譜-煎魚的做法

材料：魚一條，鋁箔紙1張

調料：色拉油3大匙，澱粉2大匙；姜5片，精鹽1匙，紹酒、醬油各1大匙，胡椒粉適量

具體做法：

1、魚洗淨，瀝乾後，魚身劃斜刀，抹上調料醃30分鐘後，再把澱粉抹於魚身上。

2、烤盤高火7分鐘，鋪上鋁箔紙，加色拉油，放上魚，高火3.5分鐘，翻面再高火3.5分鐘即可

微波爐燒烤菜譜-錫紙排骨的做法

1、醬油，蠔油，料酒，鹽，味精，腐乳，五香粉~~~嘩啦譁拉倒到排骨上，拌勻~~ 料酒要少一點，醬油也少一點，免得到處是水。

2、放二十分鐘，這個時候可以裁錫紙~~超市裡都有賣的，視你的排骨塊大小，裁成方形，留足邊哦，免得一會包的時候包不嚴。

3、包好以後拿到微波爐裡頭去烤，15分鐘-20分鐘，如果沒有微波爐，可以用平底鍋，放上一點油，這是防止鍋被燒壞的；

4、兩面煎，一面15分鐘左右 每一個小包都象一個小高壓鍋一樣，尤其是有一點點兒焦的時候，排骨肉又香又嫩。#p#副標題#e#

微波爐燒烤菜譜-烤肉串的做法

原料：豬裡脊肉、青椒、胡蘿蔔片、溼澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。

製作：

1、豬肉切成薄片，用刀略拍使其鬆軟，青椒切成方塊。

2、肉片內加入蔥米、精鹽、溼澱粉、料酒、清湯、味精調勻略醃，然後逐片穿在竹籤上。烤盤擦淨，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鐘，取出翻轉一下，再烤2分鐘即可。

特點：芳香四溢，滑嫩鮮美。

注意：青椒片、胡蘿蔔片穿在竹籤尖端，起點綴作用。

微波爐燒烤菜譜-微波爐烤雞翅的做法

1、選擇雞翅（我們選擇翅中）

2、用醬油、蔥花、薑絲、孜然、辣椒塊（我們覺得把辣椒切成塊的味道很好，就沒用辣椒麵），白糖把雞翅味上。

3、味上30分鐘左右就可以了。

4、放到微波爐裡調到燒烤溫度，烤上20分鐘左右就可以。如果你想吃烤得焦一點的，時間可以延長。

5、開吃。#p#副標題#e#

微波爐燒烤菜譜-微波爐燒牛裡脊的做法

主料：牛裡脊

輔料：洋蔥、小西紅柿、青紅辣椒、檸檬汁、竹籤

調料：鹽、紅酒、胡椒粉、雞精、食用油

做法：

1、 將青紅辣椒、洋蔥洗淨切成小片，牛裡脊切成片；

2、 將牛裡脊加入紅酒、鹽、檸檬汁、雞精、胡椒粉攪拌均勻醃製20分鐘；

3、 將青紅辣椒片、牛裡脊片、洋蔥片、小西紅柿顏色相互搭配開，穿成串

沾上油放入微波爐9分鐘（中途翻一下）即可。