養肝的食療措施
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1、舒肝理氣、健脾養胃食療方:雞內金10克,生山楂9克,茯苓10克,薏米10克。每日一副。煎熬後,分4次口服,療程為2個月。
2、活血養陰、補腎益肝食療方:桑葚10克,麥冬10克,沙蔘9克,紫河車9克,圓肉6克。每日一副,煎熬後,分4次口服,療程2個月。
3、取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛乾澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效。
4、以味補肝,首選食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡後飲服,也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。
5、補肝血可食鴨血。鴨血性平,營養豐富,而肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養肝血,輔助治療貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
6、舒肝養血,菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。
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