降低肺癌發病率可吃什麼
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《每日科學》網站報道,美國癌症協會第七次年度國際大會提交的資料顯示,花椰菜和其它十字花科蔬菜可以降低菸民患肺癌的機率。
主要研究者、羅斯維爾帕克癌症研究所的博士後李唐(音譯)說,在大量的研究中,十字花科蔬菜一直被認為具有保護作用,但這是第一次針對吸菸者的綜合研究。
李唐和同事進行了一項對照控制研究,他們以菸民為研究物件,並且控制其吸菸情況。研究人員讓煙民食用十字花科蔬菜,生吃或者煮著吃,同時考慮菸民的吸菸情況、持續時間以及吸菸強度。
研究發現,在所有的菸民中,吸收十字花科蔬菜者可以降低患癌症機率從20‰到55‰不等,取決於食用蔬菜的型別、吸菸持續的時間以及強度。
例如,在當前的吸菸者中,僅僅生食十字花科蔬菜同降低肺癌的機率有關,而在食用普通蔬菜和水果的菸民身上,沒有發現明顯的結果。同時,研究人員發現,那些具有小細胞癌的病人患肺癌的機率下降得最多。
花椰菜並非治療藥物,但對一些菸民來說,花椰菜很有用,那些戒除煙癮的人必定會從吸收更多的十字花科蔬菜中獲益。
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