地震災後要注意飲食安全
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2013年4月20日8時2分，四川省雅安市蘆山縣發生7.0地震，震後災區人民常面臨食物短缺、食品汙染以及生活環境和習慣改變等諸多困難，為保護災區居民飲食安全，預防食源性疾病發生，特別提示注意以下食品安全措施：
1.儘可能選擇新鮮的食品；不食用腐敗、變質或黴變的食品；不食用病死及死因不明或腐敗變質的畜、禽肉；注意檢視定型包裝食品的保質期，防止食用過期食品；不採摘當地沒有食用習慣的野菜及野生蘑菇，防止誤食中毒。
2.選用清潔、安全的水源；不喝生水，儘量喝開水或瓶裝水。
3.在簡易條件下，飯菜應現做現吃，儘量不存放熟食品；烹調方法以煮、蒸等徹底加熱的方法為主；儘可能不加工和食用冷葷類食品；生食水果、蔬菜一定要清洗乾淨後食用。
4.食品容器用後要洗淨消毒，儘可能保持餐飲具、飲食環境的清潔。
5.生熟食品要分開放置，防止交叉汙染；
6.講究個人衛生，飯前便後要洗手；
7.嬰幼兒、孕婦和老人等特殊人群容易出現營養不良，造成人群免疫力降低，需要特別關注。
8.一旦出現嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀，要立即停止食用可疑中毒食物並進行自救，吐出胃內容物，並儘快就醫。同時注意保留好可疑食物、吐瀉物和加工裝置，以備調查中毒原因之用。
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