適合乳腺癌患者的中醫藥膳
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乳腺癌患者的食療藥膳調養:
1.海蔘燴蟹黃。
水發刺海蔘750%,蟹黃肉250g,香菜50g,豬油、雞湯、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥、姜、雞油、水澱粉各適量。刺海蔘摳洗乾淨,切成6cm見方的丁,香菜取葉洗淨,蔥、姜洗淨切碎。將海蔘丁用開水氽透撈出瀝乾。鍋燒熱,下豬油,人蟹肉、蔥、姜煸炒,用料酒烹一下,然後下入雞湯,加海蔘丁、鹽、味精、胡椒粉,用水澱粉勾芡淋雞油,盛人碗中,撒一小撮香菜葉即成。佐餐佳餚,食量不限。治療乳腺癌體虛者。
2.無花果燉排骨。
鮮無花果5個,排骨500 g,枸杞子20 g,陳皮10 g,調料質量。排骨剁成小塊,洗淨,用沸水燙過。枸杞子、陳皮洗淨;無花果洗淨切成小塊。四味共置鍋中,加水適量,煮至爛熟,加入調料即成。每日2次,食量不限。治療乳腺癌體虛者。
3.馬火腿童子雞。
海馬25g,蝦仁25g,童子雞1只,火腿10 g,黃酒、味精、鹽、蔥、姜、清湯、水生粉各適量。小雞宰好洗淨,裝入搪瓷盆內,海馬、蝦仁、火腿片分別入在雞肉上,加蔥段、薑片、鹽、味精、黃酒、清湯適量。將盛有上諸物的搪瓷盆上籠用旺火蒸爛。將雞取出盛盤中,用雞汁、鹽、黃酒、味精下鍋中,加水生粉勻芡收汁,澆雞上即成。佐餐佳餚,隨意食用。治療陽虛乳腺癌患者。
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