春季吃什麼好 月份不同飲食不同
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合理安排春季飲食要因時而異,春季分為早春(3月)、中春(4月)、晚春(5月),這個三個時間段都飲食都各不相同,以下分別介紹幾款菜譜。
早春3月應食用溫補類食物。3月春回大地,但是氣溫還是偏冷,人們還沒從冬天的寒冷中走出來,這個時間大家還是要多吃些溫性的食物。例如:牛肉、羊肉,老母雞、大蒜、韭菜等等。初春溫補可以選擇牛肉燉白蘿蔔,白蘿蔔的辛辣可以吸收牛肉的腥味,牛肉的香嫩又可以中和白蘿蔔的辛辣,口感上極好,另外白蘿蔔有地下小人蔘之稱,利尿消腫、排除身體毒素等,同時白蘿蔔維生素B,維生素C,微量元素鋅、鈣、鐵含量豐富,配合牛肉營養更好,牛肉是紅肉裡面價值很高的,春天吃一盤牛肉燉包蘿蔔,抵禦初春寒冷。
中春4月應多食蔬菜,少食熱性食物。中春最好吃綠葉蔬菜,一方面可以補充營養,另一方面可以清熱解火。適合這個時段吃的蔬菜有花椰菜、木耳、猴頭菇、海帶、胡蘿蔔等等,以上蔬菜都能對五臟清潔起一定作用。花椰菜有抗氧化作用、木耳可以清除消化道毒素、猴頭菇提高人體抗病毒能力、海帶防止人吸收鉛金屬、胡蘿蔔也是清熱敗火的好菜。這些蔬菜在中春食用,對人體健康好不勝數。
晚春5月應食用涼性食物,且不宜食太飽。五月很接近夏天,人體體內火氣較大,這個時段可以進食瘦肉炒綠豆芽,老鴨燉胡蘿蔔、魚肉片燉小白菜等,這些菜類在保證營養的同時,也降火解毒,讓大家慢慢開始適應即將到來的夏季。晚春亦可煮些綠豆湯、酸梅湯、檸檬水等等,這些湯類有開胃解乏、養目的功能,在一定程度上解決春困煩惱。
春季食譜一定要根據不同時間來安排,不能盲目解毒祛火,不然傷害的是自己的身體啊!(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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