適合春季的幾款家常菜譜
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春季既是一個陽氣生髮的季節,同時也容易上火、需要滋陰的季節,因此,春季養生要遵循營養均衡、清淡解火、滋陰補陽的原則。以下介紹幾款春季食譜,希望大家都能夠在春季吃的美味、活得健康。
竹筍炒肉。
大家都說“春後竹筍,”在春季,竹筍多發,是春季的當季蔬菜,竹筍是發物,又有生髮陽氣的作用。在春季吃竹筍,可以養陽,用豬瘦肉炒竹筍,一方面瘦肉蛋白質多,而且容易消化,竹筍也是植物纖維含量高,有助於腸胃蠕動,竹筍炒肉不僅味道鮮美、營養豐富、關鍵還是可以增加人體的陽氣。
清炒菠菜。
菠菜有蔬菜裡的葷菜之稱,這是由於菠菜的營養價值極高,菠菜含有大量的胡蘿蔔素、鐵元素,胡蘿蔔素對人體眼睛有好處,鐵可以改善貧血症狀,是補血的良菜。清炒菠菜,不僅不會造成上火、而且營養是極其豐富,無論是對小孩、大人、老人、男人、女人來說都是不可多得的蔬菜之王。
山藥煮大骨。
山藥性溫和,含有大量微量元素和胡蘿蔔素,在春季有養眼明目的作用,山藥主要成分是澱粉,其中一部分澱粉可以轉化為糊精,糊精有利於幫助消化,促進腸胃對營養的吸收,因此山藥是滋養脾胃,滋陰養生的好食材。山藥和大骨同煮,可以更好地為人體提供所需的鈣質,補充春天流失的鈣,這對小孩和老人好處更大。
春季還有很多好的菜譜,不僅僅只是以上列舉的幾個,愛美食、愛養生的朋友們可以多研究下春季食譜,為自己和家人的健康添磚加瓦。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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