揭治療便祕無效的5種食物
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經常有人說,要想治療便祕就得多吃膳食纖維,但這並不完全正確。膳食纖維分為非水溶性溶性和水溶性纖維兩種,食用不當甚至會傷害腸胃系統。所以認為“只要是膳食纖維都OK”的女性們請注意了!
益生菌喜愛“水溶性膳食纖維”
如水果裡的果膠、魔芋裡的葡甘露聚糖以及海藻的主要成分等,口感黏膩的就是水溶性纖維。在腸道里發酵、分解後的水溶性纖維有助於雙歧乳酸菌等益生菌的產生。
便祕女性請注意!認清“非水溶性纖維”
非水溶性纖維很容易辨別,多存在於口感硬且有嚼勁的食物裡。非水溶性纖維多數不能被腸道細菌分解,反而在腸道內生成氣體。若腸動力不足,還會導致腹脹、便祕、甚至破壞腸胃系統。 想要改善胃腸功能,多吃水溶性纖維是關鍵。
5種食物無益於改善腸道健康
(1)魔芋 魔芋原本所含的葡甘露聚糖雖然是水溶性纖維,但由於製作過程中氫氧化鈣等凝固劑的新增,已變為了不溶性纖維,無法像水溶性纖維一樣被腸道消化。
(2)糙米 富含維生素B和礦物質等美膚營養素的糙米,同時也含有很多非水溶性纖維。而且也會造成腸胃不適。平時若感到脾胃虛弱,可以做糙米粥或食用些易於消化的稗子或大麥。
(3)豆渣 乾巴巴、沒有嚼勁的豆渣很明顯是非水溶性纖維食物,食用時一定要細嚼慢嚥,並且控制攝入量。
(4)牛蒡 “便祕了就吃牛蒡”,很多人這樣認為,但牛蒡中的非水溶性纖維也不少。並非對身體不好,但容易脹氣的人在做牛蒡時一定要把它的纖維切碎,並細細咀嚼。
(5)豆類 和豆渣一樣,全部豆類都屬於高非水溶性纖維食物。豆類富含維他命B、礦物質和多酚,食用過量會在腸道內產生氣體,引起腹脹。建議將豆子燉爛或做湯食用。
非水溶性纖維對此類便祕有效
非水溶性纖維會加劇便祕?並非如此。它雖然不能促進益生菌的產生,也有緩解便祕的效果。非水溶性纖維在腸道內吸收水分後會急劇膨脹,進而刺激腸壁,促進腸道蠕動。不過。這對於腹瀉便祕頻繁、便祕轉為腹瀉的過敏性腸症候群(多為年輕女性)患者來說,會過度刺激腸胃。
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