孕婦能吃皮皮蝦嗎
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皮皮蝦肉味很鮮甜嫩滑,既有是蝦的味道也有蟹的味道,皮皮蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,孕婦能不能吃皮皮蝦呢?答案是肯定的,孕婦可以吃皮皮蝦。
皮皮蝦對身體虛弱和大病初癒者來說是極好的食物,所以皮皮蝦對孕婦是有好處的。皮皮蝦是營養豐富、汁鮮肉嫩的海珍品,其肉質含水分較多,皮皮蝦肉味並且有一種特殊誘人的鮮味。
每年的春季是其產卵的季節,此時食用為最佳,肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩,味美可口,營養豐富。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;而且蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
1、吃皮皮蝦的時候一定不能同時吃大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;
2、不宜與豬肉同食,損精;
3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4、忌糖。喝果汁的同時也不能吃蝦,這樣會導致腹瀉。
皮皮蝦的食用方法,一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多,輔以生抽、醋、薑末調成的蘸料食用。
皮皮蝦的食用人群有哪些?一般人均可食用。
1、老少皆宜:中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用。適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有面板疥癬者忌食。
如何挑選皮皮蝦呢?挑選皮皮蝦可是有訣竅的呢!
1、如果蝦的顏色發亮、發青,那麼就是新鮮的蝦,如果顏色比較黑,不亮,那麼就是不新鮮的蝦。
2、還可以看蝦頭,如果蝦頭疲軟,看似快掉的樣子,那就不是新鮮的蝦。
3、還可以從蝦的爪子上面看,爪子發紅的蝦也是不新鮮的,發青才是好蝦
椒鹽皮皮蝦
原料:活皮皮蝦、蒜頭、乾紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法:
1、將蝦用清水反覆沖洗乾淨,淋入料酒和少許鹽拌勻;
2、蒜頭去皮切碎末,乾紅椒切成圈;
3、鍋中倒入油,大火加熱至6成熱,將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油;
4、倒出鍋中多餘的油留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煸香。
5、將蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可。
清蒸皮皮蝦
原料:皮皮蝦、蔥、姜。
做法:
1、先將皮皮蝦洗淨;
2、將薑切片、蔥切段;
3、將皮皮蝦排放盤中,放料酒、蔥白、薑片,上鍋蒸熟即可;
4、再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。
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