孕婦可以吃海蜇皮嗎
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海蜇皮
海蜇又名水母、白皮子。海蟄猶如一頂降落傘,也像一個白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”;傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸鬚便是 “海蟄頭”。
海蟄皮是一層膠質物,營養價值較高,海蟄頭稍硬,營養膠質與蟄皮相近。中國是最早食用海蟄的國家,晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。今天,海蟄已成宴席上的佳餚。
海蜇頭的質量比海蜇皮差,一般不常用。烹飪中使用的海蜇皮都是經過加鹽、礬加工過的,為的是去除海蜇澡的水分和毒素。
海蜇皮的營養價值
海蜇的營養極為豐富,其營養成分獨特之處是脂肪含量極低,蛋白質和無機鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。
海蜇皮的功效與作用
海蜇皮味鹹、性平、入肝、腎經;具有清熱解毒、軟堅化痰、消腫降壓、消積化滯、潤腸通便、抑癌等功效;用於陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰癧痰核、食積痞脹、大便燥結等症。
孕婦可以吃海蜇皮嗎?
可以吃。
懷孕期間還是可以吃海蜇皮的,注意適量就好,因海蜇皮在加工過程中含有明礬,而明礬中含有鋁,會使人變痴呆。
產婦可以吃海蜇皮嗎?
可以吃。
產婦是可以吃海蜇的,但海鮮類產品都含有寄生蟲,建議產婦還是少吃為好。
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