土豆汁可治胃潰瘍 胃潰瘍飲食原則
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隨著社會的發展,前進的步伐進一步加快,很多人因為工作壓力,或多或少的都落下一些胃病。英國一項最新研究發現,土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子。與抗生素相比,它不但可以治癒和預防胃潰瘍病,而且不會產生抗藥性,也沒有任何副作用。研究人員對三種不同土豆的提取液進行了測試。結果發現,無論品種如何,土豆汁都具有治療和預防胃潰瘍的特殊功效。科學家希望這一發現有助於研製出一種日常保健飲食補劑,幫助治療胃潰瘍。
胃潰瘍的飲食原則
(1)規律飲食:許多人平時因工作的關係,進餐大多難以準點,但患潰瘍病後卻要求規律性飲食,這樣有利於胃潰瘍的癒合。一般在治療早期潰瘍處於活動期時最好進食易消化的軟性食物,可少量多餐,而症狀一旦緩解,即可正常飲食,每日三餐即可,此時不主張多餐飲食。但治療期間不宜吃煎、炸、煙燻、鹽醃、生拌等食物,因為不易消化。
(2)營養豐富,熱量充足:許多潰瘍病人因有腹痛、反酸、暖氣、飽脹等不適而使進食減少或偏食;但治療時要求進食足量的蛋白質、糖和豐富的維生素。脂肪不宜進食過多,因為脂肪可刺激膽囊收縮素的分泌,而膽囊收縮素可抑制胃的排空,食物在胃內停留過久,胃酸分泌增多不利於潰瘍的癒合。
(3)進食過程要求細嚼慢嚥:食物經過牙齒反覆切磨可變得更加柔和,減少對潰瘍面的磨擦和刺激。忌暴飲暴食,避免過於粗糙,過硬過熱,酸性太強的食物,以及刺激性太強的食物。
(4)採用飲食治療,避免不利飲食:我國傳統治療方法之一是飲食治療,對潰瘍病人有些方法有助於臨床症狀緩解和促進潰瘍的癒合。如有人用墨魚骨,陳皮加好大米煎煮成粥,再加入瘦肉片煎煮,稱之為墨魚骨陳皮瘦肉粥。
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