胃癌飲食方面有什麼原則
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飲食對人體是非常重要的,人體每天消耗的能量大部分都是需要從飲食方面得到一定的補充。而癌症病人本身因為治療身體就較為虛弱,所以他們更需要通過飲食方面的保養來達到一定的輔助治療作用。胃癌是常見的一種癌症,那麼它的飲食有什麼原則呢?
1、飲食是要講究粗細搭配的:對於一般人群來說,每天一頓或者半頓有粗糧的搭配就可以了。如果是本身有胃部疾病的,更需要減半。
2、粗糧要蒸煮才更健康:粗糧的健康價值在於含有豐富的膳食纖維、無糖、無鹽,因此烹調的方式以蒸、煮最佳,一方面其保留膳食纖維的原本健康特性,另一方面蒸、煮方式可減少鹽分、糖分的攝入。
3、粗糧要搭配保健食材,效果更佳:小米、燕麥、薏米做粥可加入保健材料(如百合、大棗、紅薯、芝麻、水果乾等),對於血糖不高,又喜歡甜味的人來說,還可以加入一些增香配料來替代白糖,比如玫瑰醬、桂花糖醬、果醬、豆沙等,來增加食物的可口性。
4、粗糧搭配蛋肉營養價值高:因為粗糧有一個缺點,就是其中的植酸和單寧可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收,肉類食品,尤其紅肉是鐵、鋅的等礦物元素的重要載體。選擇肉作為它的搭檔,就能彌補這個不足。選擇蛋作為粗糧的另一個搭檔,則更多的是考慮到,二者配合可以讓攝入的蛋白質出現1+1大於2的效果。雞蛋和肉、細糧以及不同種類的粗糧等,只要搭配著吃,就能起到蛋白質互補的作用。
5、新鮮粗糧味道和營養更適合人體健康:什麼食材都是新鮮的好。新鮮的粗糧中所含的B族維生素相對更多,香味也更濃,不僅有利於保證營養,口味也更好。
99熱心醫生溫馨提醒:飲食雖然對病情有幫助,但是也不能盲目進食,應該掌握對病情好的一些食物,病人還是有很多飲食方面的禁忌的,要小心避免誤食。
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