菸民必食用的五款清肺湯
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中醫認為肺為嬌貴的臟器,香菸為熱毒燥邪,最易傷肺,燥熱侵襲肺臟,致肺氣鬱閉,火毒上薰,灼液成痰,最終引起多種症狀。在這裡,我們介紹幾種飲食方法,通過“食療”來預防煙源性疾病,減少吸菸的危害。
川貝雪梨豬肺湯
取豬肺120克,洗淨切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗淨。將川貝母9克洗淨打碎 雪梨連皮洗淨,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內,文火煮2小時,調味後隨量飲用。
銀耳馬蹄川貝瘦肉湯
銀耳20克,馬蹄250克,川貝5克,豬瘦肉250克。把全部用料放入燉盅,加入開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2小時,加鹽適量,即可食用。此湯清甜美味,口感清新。其中,銀耳能滋陰潤肺、養胃生津,馬蹄能養陰清肺、生津化痰,川貝清熱潤肺、化痰止咳。
杏仁雪梨山藥糊
取杏仁10克,雪梨1個,山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸,去衣,洗淨 雪梨去皮,洗淨,取肉切粒。然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。用清水適量,把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀,倒入沸水鍋內(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可。
沙蔘玉竹杏煲肉湯
北沙蔘10克,玉竹20克,南、北杏各5克,豬瘦肉250克,蜜棗2枚,姜 2片。將全部用料洗淨,放入鍋內,加清水適量,大火煮沸,小火煲2小時,加鹽適量,可喝湯吃肉。
冬菇雪耳豬胰湯
取豬胰1條,豬瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先將冬菇洗淨雪耳浸開洗淨,摘小朵豬胰、豬瘦肉洗淨,切片。然後把冬菇、雪耳放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮20分鐘,放豬胰、豬瘦肉,再煮沸,調味即可。
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