吃對食物才是抗癌的基礎
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近年來,癌症的患者的人數越來越多,許多人都會擔心自己在不知不覺間患上癌症,其實我們是能通過飲食來預防癌症的,下面為大家介紹吃對食物才是抗癌的基礎,供大家瞭解。
南瓜
南瓜可預防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血癥,對癌症預防有很好的效果,南瓜維生素A的含量之高,是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
苦瓜
苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能啟用免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做“二傳手”,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。
海帶含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
蘑菇
蘑菇有“抗癌第一菜”的美譽,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由於含有多糖體類的抗癌活性物質,可以促進抗體形成,使機體對腫瘤產生免疫能力,抑制腫瘤細胞生長,可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症。
番茄
番茄含有一種特殊的抗癌色素,紅甜椒中也有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康,吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究發現,每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。
茄子
從茄子中提取甲亢的一種無毒物質,用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外,茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力。
枸杞
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。以枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯機體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療,有減輕毒副作用,防止白血球減少,調節免疫功能等療效。
麥麩
麥麩是小麥主要營養成分的“倉庫”,B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿病、高膽固醇血癥、高脂血症、便祕、痔瘡等。
大蒜
大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。
茭白
茭白、芹菜類食物富含纖維,食物進入腸道後,可加快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間,促進膽汁酸的排洩,對預防大腸癌極為有效。此外,經常食用大蒜,也可使患結腸癌的風險降低30%。還有紅薯、捲心菜、麥麩等食物。
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