冬季這些水果煮了吃更健康
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加熱會毀掉水果中的營養物質吧?你的擔心不無道理,水果中的維生素C怕熱,熟吃會令其損失很多。但冬天常吃的蘋果、雪梨、香蕉等本身維生素C含量並不高,而蘋果中的果膠、香蕉中的鉀等比較突顯的營養物質並不會因加熱而損失太多,這些水果更適合加熱吃。下面推薦幾款適合煮的水果,一起來看看吧。
一、清蒸蘋果片
清蒸蘋果具有止瀉和排毒的功效,且蒸煮鍋的蘋果更易消化。蘋果中的果膠能吸收細菌和毒素,蒸煮過後,果膠可以更好的發揮作用。
食材:適量蘋果。
做法:
1、先將蘋果帶皮切成小片,放入碗中。
2、上鍋隔水蒸煮五分鐘即可。
3、稍稍冷卻後,就可以吃啦,如果喜歡甜食的讀者,可以根據自己的喜好新增蜂蜜。
二、蒸煮紅棗山藥
紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素王”之稱。然而,幹栆皮很硬,不適合脾胃虛弱的人吃;鮮棗易生痰、助熱、損齒,所以也不易多吃。蒸煮過的紅棗容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。
食材:紅棗300g、山藥150g、枸杞100g、蜂蜜25g、雞蛋。
做法:
1、將紅棗對半切開(最好可以核直接去除),山藥去皮洗淨後切丁。
2、然後將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合,加涼水隔水蒸煮。
3、慢火蒸20分鐘。
三、荔枝馬蹄火龍果煮糖水
荔枝向來很受大家喜愛,但是單吃荔枝很容易上火,不妨用荔枝來煲糖水。加入馬蹄和火龍果的糖水,不僅味美可口,還具備清火祛燥的功效。
食材:荔枝300g、馬蹄250g、火龍果100g(建議選用紅肉火龍果)、冰糖適量。
做法:
1、荔枝剝皮去核,馬蹄去皮後切成小塊,火龍果去皮取汁備用。
2、然後將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。
3、大火燒開後,如果有浮沫可以用勺子將其勺去。
4、改為小火燉煮20分鐘,之後加入冰糖在燉煮5分鐘。
5、將糖水放涼後倒入火龍果汁攪勻就完成了。
7種煮了吃更健康的水果
1、柚子
很多女性喜歡喝柚子茶,在柚子中含有能夠抗氧化的元素,是冬季上班族很適合的一杯熱飲,能夠起到清掃腸道的效果,女性上班族可以嘗試一下,用一顆新鮮的柚子搭配蜂蜜燉一下,就可美味食用了。
2、梨子
梨子是大家經常會煮著吃的水果種類,現在冬日的到來,建議大家少吃冰冷的生梨子,不僅對於胃部刺激大,同樣更感到身體寒涼。在家人咳嗽感冒的時候,將梨熬膏服,對咽喉疼痛能夠起到滋潤的效果。
3、山楂
酸性的山楂是開胃極好的水果,但是我們一般很少直接食用,像冰糖葫蘆在山楂外面裹上糖衣才更爽口,大家可以將山楂去核煮一下,根據自己的口味,可以加入冰糖或者紅糖來食用。
4、橙子
蒸橙子是很多鄉下的吐方法,能夠起到止咳的作用,也有很多人喜歡把錫箔紙包住橙子仍在火裡面烘烤,特別是老年人很喜歡這樣的吃法,冬天寒冷如果你不想吃一顆冰涼的橙子,按照上面食用方法也很美味健康。
5、草莓
直接將草莓蒸煮的例子很少,但是大家都喜歡將草莓和熱牛奶混搭在一起,很美味健康,大家可以先將草莓榨成汁,然後和熱牛奶混合,這樣的飲品很適合女生和正在成長階段的青少年。
6、蘋果
冬天我們的手腳經常容易感到冰冷,喝一杯用·蘋果煮的湯就能夠起到驅寒的效果,蘋果在加熱以後能夠增加對人體身體好的物質,秋冬乾燥季節更可以起到滋補的作用,很多美食達人喜歡將蘋果和豬肉煲湯喝。
7、大棗
女生在大姨媽來的時候喜歡喝上一碗大棗熬的湯,能夠起到滋補的作用,彌補經期流失的營養,大棗的營養成分很豐富,甚至比一般的保健食品都管用,蒸煮大棗適合脾胃虛弱的人,易於消化更能保持體溫。
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