秋季飲食 不妨多加點油
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秋季因為空氣乾燥,人體水分蒸發比平時多,肺部、腸道的津液就出現虧損。在肺部就表現為乾咳,喉嚨乾燥。在腸胃,就會出現便祕的尷尬事。特別是平時有習慣性便祕的人,這個時候就更難熬。
秋季飲食不能少油
秋季乾燥,缺少油分的滋潤,不光腸道乾澀容易便祕,面板也會缺少光澤。因此,在秋季的飲食裡,不妨加一點肉類。比如,用蓮藕燉上排,吃料喝湯,既營養又清涼。
還可以用綠心黑豆加兩片肥豬肉一起煮,然後把豆子吃掉。黑豆本身就富含多種營養成分,還能消除水腫保持體型,加一兩片肥豬肉不用太擔心長胖。
此外,在湯或麵食里加點香油,涼拌菜加點橄欖油,都是不錯的選擇。
營養食譜防便祕
1、多吃胡蘿蔔、紅薯等
胡蘿蔔中含有豐富的維生素B,能促進消化液分泌,維持和促進腸蠕動,防治便祕效果不錯。大家可以試著把2根胡蘿蔔放在小瓷缸裡,加些水,放點油,直到燉爛,然後進食。
紅薯是秋季裡的好東西,選紅心的紅薯,加上幾顆大棗,還有蜂蜜,一起攪成泥,特別適用於老年人通便。
甘蔗則有清涼生津的作用,既能緩解大便乾燥,又不會性寒,老人家補脾胃很好。蓮藕和荸薺的粗纖維豐富,味道清潤,同樣也是緩解大便乾燥的食物。
2、木瓜、冬蟲夏草搭配雪蛤
冬蟲夏草,素來有增強免疫力的功效。雪蛤能提高抵抗力、抗寒、降血脂、緩解慢性支氣管炎等效果,對秋季便祕非常有用。
大家可以試著用木瓜燉雪蛤,或者用雪蛤加冰糖煮,對緩解小兒肝熱引起的便祕效果不錯。還有,就是冬蟲夏草燉雪蛤,這一道藥膳的功能更加豐富,老年人尤其適合吃。
秋季養生小常識
1、立秋之後,晝夜之間的溫差較大,及時增減衣服,特別是老人家,不宜赤膊露體,也不宜穿得太多、太暖。白露過後,氣候逐漸變涼,一早一晚更添寒意,如果這時再赤膊露體,就容易受涼,輕則易患感冒,重則易染肺疾。
2、秋季養生要重視精神調養。陰虛的人,肝火易旺,動輒發脾氣,這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺,久則內耗陰津。到了秋季,其燥象更為明顯。因此,預防秋燥的另一環就是要重視精神的調養,並以平和的心態對待一切事物,以順應秋季收斂之性,平靜地度過這一多事之秋。
3、中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。秋天要避免過食辣椒、胡椒、羊肉、狗肉等辛燥之品。秋季氣溫漸涼,脾胃對寒涼比較敏感,應避免冷飲涼食的攝入,以免損傷脾胃,出現腹瀉腹痛等症狀。
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