山楂的四種功效作用
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說到山楂,是不是要流口水了呢?山楂是一種秋季上市的水果,在有些地方是非常受到歡迎的,當然這與其令人羨慕的功效有關!那麼山楂有哪些功效呢?常見的山楂吃法有哪幾種?跟小編一起關注下!
山楂的功效
強心、降血脂、降血壓:有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等,起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
清腸:山楂幹尤其對消化肉食有很好的幫助。因為山楂幹含有豐富的“解脂酶”,能促進脂肪類食物的消化,在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。
開胃健脾:山楂幹中含有非常豐富的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸,能促進胃液分泌並增加消化酶的功能,故而有開胃健脾之功效。
促進子宮的復原:山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮復原。
山楂的吃法
1、炒紅果
材料:新鮮山楂、冰糖、水分。
將新鮮的山楂清洗乾淨,然後去除果核,並且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總,加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(建議使用鋁鍋或者是砂鍋,因為山楂屬於酸性,使用鐵鍋不利於健康);大火燒開之後變為小火慢燉,二十分鐘左右就可以起鍋了。
2、水晶山楂果
材料:新鮮山楂、老冰糖、水分。
做法:將山楂清洗乾淨,然後對半剖開取出果核;將準備好的山楂放入盤子之總,然後上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水,蓋上蓋子之後放入微波爐之中;大火二十分鐘就可以了,中途可以將山楂取出來,攪拌均勻之後繼續放進去,這樣獲得的水晶山楂果效果更好。
山楂的食用禁忌
忌豬肝:因為山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山楂。
忌海鮮:引起人體不適,出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡,吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂,想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
忌檸檬:檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分,具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃,山楂與檸檬同食影響消化。
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