經常吃油炸食品有什麼危害 怎麼吃油炸食品更健康
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在日常飲食中,油炸食品這是很多人的大愛,比如炸薯條、炸排骨、炸雞塊等等,這些食物不光好看、聞著香,吃起來味道也是很棒的,但是不要光享受美味,健康問題也是需要注意的,經常吃油炸食品對人體的危害是很大的,這個問題相信大家都是知道的,長期吃油炸食品到底會有哪些危害?吃油炸食品需要注意哪些事項?一起了解一下!
油炸食品的危害有哪些
1、導致肥胖
油炸食品本來就是屬於高脂肪含量的食物,如果食用過多的話,非常不利於消化,而且還會影響腸胃消化功能,導致體內脂肪無法釋放,全部都堆積在一起,時間久了就會出現肥胖的現象。
2、誘發疾病
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸,以及一些有毒色素等,這些對人體健康都是不利的。其中反式脂肪酸長期食用的話,很容易損傷肝臟,阻礙人體的新陳代謝,甚至還會引起糖尿病、心血管疾病的發生。
3、毒素增多致癌
油炸食品好吃這是真的,但是油炸食品都是經過高溫油脂反覆炸製出來的,這其中產生的聚合物二聚體和三聚體毒性比較大,而且大部分的油炸食品都含有高濃度的丙烯醯胺,這是一種致癌物質,建議平時的時候還是少吃油炸食品比較好!
食用油炸食品的注意事項
其實油炸食品不是不可以吃,而是要選擇健康食用油炸食品。如果特別想吃油炸食品,但又擔心衛生、健康等問題的時候,建議選擇穩定性高的油,然後控制好油溫。煎炸時的溫度越高,其中產生的有毒物質和致癌物就會越多,所以說光有好油還不行,控制好油溫也是很關鍵的。還有一點非常重要,不要反覆使用炸東西的油,為了身體健康要定時換油!
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