都市上班族飲食對策
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1、“迷你”食品定時“充電”:
緊張的節奏,繁雜的事務,經常令白領們在正常的進餐時間內只能簡單地吃上幾口,食物中的熱量和營養物質不能滿足機體代謝的需要。解決的辦法是每隔2~3小時就少量進食,一杯脫脂奶或營養麥片,幾片面包或若干塊餅乾足矣。
2、最佳中式、西式早餐:
對於想在早晨多睡片刻而又沒有太多時間進餐者,為使您吃飯、上班兩不誤,可以選擇以下兩種最佳的早餐方式替自己“排憂解難”:一是最佳西式早餐--牛奶+麵包+水果(或複合維生素);二是最佳中式早餐--豆漿+煮雞蛋+麵包。
3、商務餐儘量遠離海鮮:
據測定,海鮮中存在寄生蟲和細菌的機率很高,加之酒樓餐館過於追求味道的鮮美,煮制往往不夠充分,當人們津津樂道品嚐其鮮美時,也許病已從口入。
4、提防夜餐綜合症:
當夜餐時間較晚,持續時間較長,食物中脂肪和碳水化合物含量過高而維生素和礦物質含量不足時,危害甚大。一則此時人體吸收能力增強,容易發胖;二則破壞了人體正常的生物鐘,容易導致失眠,經常這樣者,還容易誘發神經衰弱症。
5、吃水果要小心:
雖然水果富合營養,但不能隨便吃,吃多了弊大於利。白領族費心勞神工作壓力大,精神長期處於緊張之中,容易患消化道潰瘍病,不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂、西瓜等酸性或涼性的水果。新鮮菠蘿能誘發過敏、頭痛,應在鹽水中浸泡30分鐘後再吃。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高,空腹食用會刺激胃粘膜,使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質地柔軟,但性寒,多食容易導致腹瀉。
6、飲酒的取捨:
法國人患心臟病的比率比美國人少一半,其中重要的原因之一是法國人喝葡萄酒的量差不多是美國人的10倍。每天飲用20~30毫升紅葡萄酒,可以使心臟病的發病率降低75%。而飲啤酒過量會加速心肌衰老,使血液內鉛含量增加。
7、電腦操作者吃什麼:
經常操作電腦的人容易視力疲勞甚至下降。維生素A對預防視力減弱有一定效果。每星期吃3次胡蘿蔔,即可保持體內維生素A的正常含量。整天呆在辦公室裡日晒機會少,容易缺乏維生素D,患骨質疏鬆症,需要多吃海魚、動物肝臟、蛋黃等富含維生素D的食物。
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