秋季飲食的健康準則
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中國傳統的中秋佳節馬上就要到了,在這樣一個喜慶的日子裡想必大家都準備好了豐盛的美食了吧。但是,專家提醒我們中秋飲食不能太過,只有膳食平衡才是健康飲食方式。所以下面為大家介紹中秋節飲食的7大注意事項,希望大家在享受美食的同時也不要忘記為健康護航。
1、葷素搭配
葷素搭配平衡可以激發人的食慾,保持營養平衡。其中食用魚肉比食用豬、牛、羊肉與家禽肉更好。此外,冷熱菜餚的口味要甜鹹巧調理,五味俱全才會胃口大開。
2、粗細搭配
要適當吃些粗糧和粗纖維食物,做到粗糧、細糧搭配,以幫助消化。
主食花樣要多,饅頭、水餃、米飯都有才好,粥、湯、甜飲等品種也要經常變換,力求口味多樣。
3、肥瘦搭配
葷食應少而精,肥瘦搭配,以瘦為主。口味要清淡,可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞鴨鵝爪等,以及海鮮類。魚、肉的製作最好以清蒸為主,少吃油炸、火烤。
4、日夜搭配
節日裡,人們為了玩個痛快,常到深夜甚至通宵達旦,因此免不了吃點夜宵。由於白天飲食豐富,夜宵吃點饅頭、包子、麵條或喝點牛奶等熱飲即可,既充了飢,又不傷脾胃,還有利於睡眠。#p#副標題#e#
5、零食搭配
針對三餐油膩食品較多,故零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主,如飯間吃點蘋果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等,話梅、山楂片、薄荷糖等可適當品味。
佳節親朋歡聚,適量飲點酒可促進血液迴圈,消除疲勞,但切不可開懷暢飲,一醉方休。適當飲茶可增味添趣,幫助消化,但不宜多飲濃茶。
6、喝酒要多吃飯
人們在飲酒、尤其是大量飲酒時,常常會產生飽脹感,所以喝完酒後就不想再吃飯了,這是非常有害的,此時要多吃飯,多吃蔬菜和水果,補充維生素C、維生素E、微量元素哂等重要的抗氧化劑,以減少酒精對人體的傷害。
7、勿暴飲暴食
暴飲暴食、過貪過飽會導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病發生,切勿以身相試。
中秋節如何吃月餅?
螃蟹和月餅是中秋經典美食,但食用不當卻會損害健康。谷曉紅教授指出,糖尿病人和兒童不宜過量食用月餅,月餅含糖量極高,對糖尿病患者健康損害較大,兒童脾胃比較脆弱,食用月餅過量或造成食慾不振甚至不能進食。成年人過量食用月餅也會對腸胃造成較大負擔。一般情況下,每人每天不超過半塊月餅,兒童和老人酌情削減。
月餅不宜久存,以免油脂氧化,餡料腐敗變質,應詳細閱讀生產日期和保質期及儲存方法,開啟盒子沒吃完的月餅,最好用保鮮袋裝好,放入冰箱儲存,仍須儘快吃完。
中秋是個團圓的日子,美食當然是少不了的了。健康合理的飲食最重要哦。
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