高血壓的食療方法是什麼
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高血壓是典型的現代“文明病”,其發病原因與飲食有相當大的聯絡。由於在日常生活中,一些如高血壓以及由它引起的心肌梗死、動脈硬化、腦中風等病症,都是由病人“口重”引起的;改變“口重”的飲食習慣,是控制和預防高血壓的重要措施。對於原發性高血壓患者來說,限制食鹽的每日攝入量,是最簡便、有效的防治方法:即每日的食鹽攝入量應控制在6克,調味要棄鹹求淡,尤其應讓兒童從小養成清淡的飲食習慣,這對保證人體健康是十分必要的。
高血壓病人的日常飲食應以清淡而足夠營養的膳食為主,少吃肥甘厚味的食物,如動物內臟、蛋黃、動物油脂等;宜選擇食用植物油,如花生油、菜籽油、大豆油等,還可進食蛋清、豆製品等以補充營養。主食應多進食一些如小米、高粱、豆類、白薯在內的粗雜糧,對控制高血壓也有一定益處。在蔬菜和水果的選擇上,可食用芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、冬瓜、木耳、香菇、洋蔥、海帶、大蒜、白菜、土豆、絲瓜、芋頭、茄子等蔬菜,及蘋果、香蕉、西瓜、馬蹄、山楂等具有降壓或降血脂作用的瓜果。
下面再具體介紹幾種有利於控制和預防高血壓的食療方:
醋泡花生米 花生米200克,食醋500克。將花生米用清水洗淨後撈出,瀝乾水分,再放入食醋中密封浸泡,大約l周左右即可撈出食用。每晚臨睡前服食2~4粒,嚼碎服食。
馬蹄海蜇飲 馬蹄400克。海蜇150克。將馬蹄清洗乾淨後去皮切成丁,海蜇用溫水漂洗乾淨後切成細絲。將鍋內注入約1000毫升清水,燒沸後放入馬蹄丁、海蜇絲。待鍋內水耗至250毫升左右時,即可盛入容器中,分二次飲用即可。
海帶紫菜湯 海帶200克,紫菜50克。將海帶洗淨蒸熟後切成細絲,紫菜用手撕成小片。鍋內放清水,待燒沸後加入海帶、紫菜、調味料,略煮一會兒後即可出鍋食用。
杏仁雞蛋糊 杏仁20克,梔子5克,胡椒5粒,糯米15克,雞蛋1只。將杏仁、梔子、胡椒、糯米全部搗爛後,加入雞蛋調和成糊狀,每晚睡前敷於足心。
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