冬季防寒抗癌吃生薑
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寒冬來臨,氣溫低下,日短夜長,人體活動相對減少,食慾增加。在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘。也不要僅僅為了滿足口腹之慾,而忽視了對身體的調理和保養。冬季防癌抗寒吃哪些食物好呢?
其實,我們廚房裡的生薑就是禦寒的高手。不過生吃過於辛辣,若用薑片煮水,並加入紅糖,晚上飯後喝上一碗,暖胃祛寒,可以舒舒服服做個好夢。
姜的用處不僅如此,據現代藥理研究,生薑熱水提取物對小鼠肉癌(腹水型)體內試驗,其抑瘤率達51.8%,具有明顯的抗癌活性。生薑對黃麴黴毒素B1的抑制率高達100%。我國試驗證明,黃麴黴素B120微克/公斤,即可使鼠發生肝癌。美國科學家發現,生薑汁能在一定程度上抑制面板癌細胞生長。
對於一般家庭來說,人們可以經常食用生薑藥膳,以達到防癌抗癌目的,既經濟實惠,又方便實用。
1.生薑粥
幹生薑6克、紅棗15克,粳米100克。將幹生薑洗淨,切碎,剁成細糊狀;紅棗洗淨,與淘淨的粳米同入鍋中,加水適量,煨煮成稠粥,粥將成時加入剁碎的姜,調勻,再煮1-2分鐘即成。早晚用餐時分2次溫服。有散寒止嘔,補血抗癌功效。
2.薑汁茶
鮮生薑500克,茶葉5克。將鮮生薑洗淨,在冷開水中浸泡30分鐘,取出後切片,放入家用水果絞汁機中絞碎壓榨取汁,用潔淨紗布過濾,裝瓶貯存於冰箱備用;將茶葉放入杯中,用沸水沖泡,加蓋,燜15分鐘即可飲用。當茶飲用,一般沖泡3-5次,每次滴加3滴生薑汁,滴加後攪勻即可。有解毒散寒,止嘔防癌功效。
3.牛奶蜂蜜生薑汁
牛奶250毫升,蜂蜜30克,鮮生薑50克。將鮮生薑洗淨,冷開水中浸泡30分鐘,取出後,連皮拍碎,入鍋,加入適量水,煎取濃汁 100毫升,兌入牛奶中,用火煮沸生薑牛奶,停火時立即加入蜂蜜,拌勻即可。早晚2次分服,當日服完。有溫中止嘔,益脾抗癌功效。
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