原來是這三種食物導致胃癌
本文已影響6.14K人
本文已影響6.14K人
原來是這三種食物導致胃癌
煙燻和油煎食物
薰魚和燻肉中含有大量的致癌物質,如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,應儘量少食用。
醃菜
醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮,提倡冰箱冷藏。
黴變的食物
日常生活中常常會遇到發黴變質的食品,黴變是由汙染黴菌所引起,黴菌中有些是產毒真菌,是很強的致癌物質,同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺,進入機體後在一定條件下,胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
導致胃癌的其它常見原因
黴菌毒素
通過流行病學調查發現,我國胃癌高發區糧食及食品的黴菌汙染相當嚴重。高發區慢性胃病患者空腹胃液中黴菌及其毒素檢出率明顯高於胃癌低發區。胃液中檢出雜色麴黴菌、黃麴黴菌、構巢麴黴等黴菌,由其產生的雜色麴黴毒素、黃麴黴毒素等可誘發大鼠胃癌。
吸菸飲酒
長期吸菸的人胃癌發病率明顯提高。煙齡越長,胃癌發病越多。吸菸對胃有致癌和促癌作用。長期飲酒與導致胃癌的其它因素有協同和促癌的作用。
幽門螺桿菌(HP)感染
胃內幽門螺桿菌感染是胃癌發生的重要因素之一,世界衛生組織已將幽門螺桿菌定為人類胃癌發生的一級致癌物。HP細菌的菌型差異可出現胃癌發生的差異。1994年,英國福曼(Forman)認為發達國家胃癌病例中35%、發展中國家胃癌病例中的85%同HP感染有關。有的學者認為,HP感染可能是胃癌的協同致癌因子。
遺傳因素
多數的回顧性調查材料認為遺傳因素在胃癌病因中的作用比較肯定,有明顯的家族聚集的傾向。一般認為胃癌病人親屬的胃癌發病率比對照組高4倍。
慢性胃炎
胃癌與慢性胃炎,尤其是萎縮性胃炎之間有密切關係。這類胃癌的發生率與萎縮性胃炎嚴重程度及病史長短有關。由於患萎縮性胃炎,粘膜功能及結構異常,胃液遊離酸減少,胃液內細菌增加,使亞硝基化合物的合成增加,亞硝基化合物已證實可引起胃癌。
致癌食物 這種東西放冰箱後食用竟會致癌
吃減肥產品患胃癌猝死 五大導致胃癌的原因
這6個都是導致腎癌的原因
中醫認為三種食物容易致癌
五種吃飯方式容易導致胃癌 青年人胃癌發生的特點
致癌食物黑名單 哪些食物可導致致癌
是什麼導致了胃癌年輕化
警惕這八種食物易導致不孕
這6種食物竟是導致失眠的真凶
檳榔會導致胃癌嗎 檳榔會導致什麼癌症
腦子長蟲 或是這幾種食物導致的
檳榔會導致胃癌嗎 檳榔會導致什麼癌症
致癌食物 吃這7種東西就是在餵養癌細胞
胃不好不能吃什麼 多吃這幾種食物竟然致癌
哪些習慣導致胃癌 預防胃癌要這樣做
醃製食品會致癌 少吃8種致癌食物
致癌食物 6歲就查出胃癌竟是經常吃它
想預防胃癌可多吃這6種食物
當心過多吃這4種食物致乳癌
致癌食物 這種菜千萬別吃了致癌率高達100%
常吃這五種食物最容易致癌
這些竟都是導致舌癌的原因
龍魚厭食是什麼原因:消化不良導致(食物不合胃口)
胃癌來襲 三大食物幫你阻擊它
致癌食物 女大學生胃癌晚期竟因天天吃這物
這些竟是導致鼻咽癌的原因
最容易致癌的三種常見食物
痔瘡和大腸癌怎麼區分 吃這3食物更抗癌!
想預防胃癌就吃這四種食物
預防舌癌就吃這三種食物
這9種含強致癌物的食物你是不是常吃?
肥胖導致乳腺癌?常吃4種食物可預防
咖啡致癌嗎 詳解五種致癌食物