預防胰腺癌多吃菜花、捲心菜
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我們有一個數據,每天吸兩包以上的人,如果戒菸達到15年以上,胰腺癌的發病風險才能和不吸菸的人一樣。如果要是已經吸菸的人,有可能他的風險比不吸菸的人增加2到3倍以上。
已經有廣泛的人群基礎的調查結果來支援這個證據了,所以對吸菸的人,可以明確地說,戒菸吧,要不然胰腺癌發病風險肯定高的。
其他的比如飲酒,有些人還說少量飲點果酒、葡萄酒,可能對心血管有好處,大量飲酒、酗酒不好,大量飲酒和少量飲酒和胰腺癌的關係目前都沒有被證明,所以飲酒這方面我們持觀望態度,大家還是從健康的角度把握自己的酒精攝入量。
張霽還談到,生活方式裡面還有一個就是咖啡、茶,我們中國人做的工作目前比較弱,國外飲咖啡的量是比較多的,有些專家認為多喝咖啡有可能增加胰腺癌的風險,另外一些專家認為少喝咖啡可能預防胰腺癌。
目前結果混亂,我們寧可要有剋制,大家知道,喝咖啡多了以後對胃黏膜也有不良的刺激,對全身神經系統都有不良的刺激,我們以少、以適度為好,這樣生活才比較安全。
大的方向,生活方式主要是這幾個,其他微小的,比如蔬菜、水果,大家也聽說,多吃蔬菜肯定好,吃的飯裡面的脂肪、蛋白含量比較高,肯定容易得各種癌,尤其是油炸的,比如炸雞,為什麼西方國家比較多?
也是因為油炸、高蛋白的食物容易產生致癌的物質,至於和腫瘤、胰腺癌有沒有關係,現在還無法判斷,大家不必因為胰腺癌的恐懼,就少吃雞蛋、少吃魚、少吃肉,我覺得目前沒有。
甚至有民間傳說說吃紅肉不好,比如豬、牛、羊肉,我們寧可吃一些魚蝦,魚蝦是否就安全了,現在沒有證據,我們只是觀望狀態,大家以健康的生活標準要求自己就行了。
張霽強調,蔬菜和水果,當然多吃肯定好,多吃蔬菜水果和雜糧,得各種腫瘤的風險都會下降。可是和胰腺,統計學上有直接關係的,目前大家知道十字花科這類植物確實有好處,少得胰腺癌,十字花科我們能買到的就是菜花、捲心菜,這些吃點沒有關係,大家儘量吃綠色的,農藥少一點的捲心菜對大家有保護作用,其他的就更沒有一些明確的資訊了。保護的方式和其他所有的病是一樣的。
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