血壓高莫多吃切片面包
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據英國《每日郵報》3月2日報道,英國一健康研究機構最近發現,超市裡常見的鹹麵包片每年會使約7000人的健康處於風險當中。在英國人的傳統飲食中,麵包是食鹽的最大來源,而過量攝入食鹽會導致血壓升高,增加心臟病患病機率。因此,英國減鹽組織發表宣告,號召所有的消費者聯合起來共同抵制高鹽的切片面包。
調查人員發現,在被檢測的138種麵包中,超過1/3的麵包含鹽量超過政府規定的1.1克/100克的標準。其中含量最高的是莫里森全麥切片面包,含鹽量達到1.5克/100克,也就是每片面包中含鹽0.7克。只需要四片面包,就能達到一個6歲兒童的每日最大食鹽攝取量3克,九片就會超過成年人6克最大食鹽攝取量。醫學專家格拉漢姆·麥克格雷格教授說:有研究表明,人們的日常飲食中,每天的食鹽攝入量減少1克,每年就會從中風和高血壓的魔爪中挽救出7000個生命。
英國心臟基金會發言人科納指出,為了減少全民族的食鹽攝入量,希望將所有切片面包產品的含鹽量降到最低水平。尤其是那些因高血壓導致心臟病的患者,應該在日常飲食中適當減少食鹽攝入量,這就要求他們在購物時應準確、迅速地選擇那些含鹽少的麵包。除了切片面包外,牛角麵包、麥圈等也是“含鹽大戶”。而出於健康考慮,你最好選擇無鹽全麥麵包、果仁麵包等“低鹽食品”。
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