春分節氣適合吃什麼
本文已影響1.89W人
本文已影響1.89W人
春分節氣平分了晝夜、寒暑,人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態。
從立春節氣到清明節氣前後是草木生長萌芽期,人體血液也正處於旺盛時期,激素水平也處於相對高峰期,此時易發常見的非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。
在此節氣的飲食調養,應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區,如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料,以防止本菜餚性寒偏涼,食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚時常配以蛋類滋陰之品,以達到陰陽互補之目的。這段時期宜吃春筍,其具滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿的功效。宜食之物還有芝麻、花生、赤小豆、蚌肉、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘子、櫻桃等。養生湯品川芎白芷燉魚頭、白木耳紅棗煲豬瘦肉、生麥芽淮山煲牛肚等。
在思想上要保持輕鬆愉快,樂觀向上的精神狀態。在起居方面要堅持適當鍛鍊、定時睡眠、定量用餐,有目的地進行調養,方可達到養生的最佳效果。
這裡向大家推薦幾款適宜膳食:
白燒鱔魚
[配料] 鱔魚500克,黃酒、蔥白、生薑、食鹽、胡椒粉、植物油各適量。
[做法] 鱔魚去骨及內臟,洗淨切成寸段備用,鍋內到入植物油,燒至七成熱時,放入鱔魚、蔥、姜,略炒後加入黃酒、食鹽、少量清水,小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。
[功效]補虛損,止便血。對於產後虛嬴,痔瘡出血,下痢膿血,臟腑耗損效果尤其為好。
注意:無論以何種方法烹飪鱔魚,都不可忘記佐以胡椒。#p#副標題#e#
杜仲腰花
[配料] 杜仲12克,豬腎250克,蔥、姜、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、幹澱粉、鹽、白砂糖、植物油、味精各適量。
[做法] 杜仲清水煎濃汁50毫升,(加澱粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖,兌成芡汁分成三份備用)。豬腰片去腰臊筋膜,切成腰花,浸入一份芡汁內,蔥、姜、蒜洗淨切段、片待用。
炒鍋大火燒熱,倒入植物油燒至八成熱,放入花椒,待香味出來,投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散加入芡汁,繼續翻炒幾分鐘,加入另一份芡汁和醋翻炒均勻,起鍋即成。
[功效] 壯筋骨,降血壓。
藥食合用,共奏補腎、健骨、降壓之功。無病食之,亦可強健筋骨。
大蒜燒茄子
[配料] 大蒜25克,茄子500克,蔥、姜、澱粉、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、清湯各適量。
[做法]茄子去蒂洗淨,剖成兩瓣,在每瓣的表面上花成十字花刀,切成長4釐米寬2釐米的長方形塊(不要切斷)。蔥、姜洗淨切碎,大蒜洗淨切成兩瓣備用。
炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油待七成熱時,將茄子逐個放入鍋內翻炒見黃色時,再下入薑末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯,燒沸後,用文火悶10分鐘,翻勻,撒入蔥花,再用白糖、澱粉加水調成芡,收汁合勻,加入味精起鍋即成。
[功效] 涼血止血,消腫定痛。多要用於便血,高血壓,動脈硬化,紫斑等病症。
本方取其茄子甘寒之特性,清血熱、散瘀中腫、利水溼、止疼痛,佐以辛溫之大蒜,可暖脾胃、行氣滯、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的維生素D,能增強血管彈性,防止小血管出血。
紅色果蔬:北方的春天氣溫偏低,易患感冒,紅辣椒、紅蘋果等紅色果蔬能使人體抗體病組織產生一種熱能,使體溫升高,同時所含的特殊物質———“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒,加速康復。
蔬菜根皮:胡蘿蔔、山芋的根皮含有較多鋅、鐵,這些礦物質可增強人體的免疫力。
雞湯:春天是支氣管炎的高發季節,預防辦法之一是喝雞湯。這尤其有益於兒童。此外,雞湯中有一種特殊的物質可增強嚥間血液迴圈和鼻腔黏膜分泌,對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞和咽乾咳嗽等症狀大有裨益。
動物內臟:動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。春天氣候乾燥,不少人嘴脣乾裂、患有口角炎,就是因為缺乏維生素B2所致。
海帶:海帶含碘多,碘有助於甲狀腺激素的合成,而甲狀腺源程式素有產熱效應,春寒料峭常吃海帶有一定的禦寒作用。
正值吃魚好時節 春季最適合吃10種魚
春季吃水果 什麼水果最適合春天吃
立春時節 最適合吃的八種水果
最適合春分養生吃的食物
夏天適合吃什麼
春天吃什麼好 這11種海鮮最適合春季吃
什麼節令食物在春分吃
春季適合喝什麼粥
24節氣春分如何養生?
穀雨節氣適合吃的蔬菜,適合穀雨節氣的營養蔬菜
驚蟄的下一個節氣是什麼?這個節氣應該注意什麼(春分)
24節氣春分的諺語
春季調節內分泌吃什麼藥
春節過後 我們適合喝什麼樣的粥
24節氣之春分的農諺
24節氣芒種適合吃哪些瓜果
24節氣春分習俗之春祭
春分養生飲食推薦 春分時節吃什麼好
氣虛吃什麼好 8種補氣食物最適合
春節吃什麼 春節一般吃什麼
春分吃什麼蔬菜好 最適合春分節氣養生蔬菜
春分時節適合吃什麼菜 春分時節適合吃哪些菜
24節氣春分習俗之送春牛
春季養生吃什麼?這7種食物最適合春季
懶男適合什麼髮型 分分鐘出門絕對帥氣
小滿節氣適合吃的10大食物
24節氣春分的由來
春分節氣將至 春分養生攻略
春季氣候溫暖 適合氣補
節氣養生 適合春分吃的6種食物
適合小寒節氣吃的四款滋補粥
清明節氣適合吃的五大蔬菜
春季最適合排毒季節 少吃肉多吃蔬菜