老家地裡挖出的野菜 祛痘潤膚效果好,關鍵好吃不花錢
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在老家的田野、路邊,經常能看到一種野菜,奶奶管它叫長命菜,也有人管它叫五行草。不過,它的學名是馬齒莧,很多人應該知道吧?
馬齒莧雖然不起眼,但卻是一種功效非常強大的野菜。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
常吃馬齒莧不僅清熱解毒降三高,還具有美容護膚的效果。那麼,馬齒莧怎麼吃呢?我們家一般用涼拌,簡單美味!
涼拌馬齒莧
涼拌馬齒莧
食材: 馬齒莧、蒜、醃剁椒、鹽、雞精、生抽、醋、香油
做法
1、馬齒莧摘洗乾淨,控淨水,將蒜搗成茸。
2、鍋中加水燒開,放入馬齒莧氽熟,然後將馬齒莧氽熟後控水撈出。
3、將蒜茸撒在切成段的馬齒莧上,撒上適量的鹽,淋上少許生抽,醋,香油,加入雞精,放上醃剁紅椒拌勻。
馬齒莧雖好,但是如果不習慣它的味道就不要吃太多。馬齒莧可以生吃,也可以煮熟涼拌。說到這裡,還有一種野菜是可以涼拌的。
這種野菜涼拌著吃也很美味,清熱解毒,健胃消食,不過你知道它是什麼菜嗎?
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