這湯要用小火慢燉才入味 健脾養胃,老人小孩要多喝
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家裡有老人小孩的,總喜歡煲湯。今天,小編介紹的這款紅棗豬肚湯要用小火慢慢燉才好喝,健脾養胃補腎,趕快給家人燉一鍋吧!
紅棗豬肚湯
紅棗豬肚湯
食材:豬肚、紅棗、姜、蔥、胡椒粉
紅棗豬肚湯的做法
做法:
1、先把豬肚清洗3、4遍,然後切塊,放入沸水中焯燙,滴幾滴料酒去味。
2、把焯好的豬肚用溫水沖洗乾淨,然後切成條。
3、紅棗提前半小時放入清水中浸泡,姜切絲、蔥切段。
4、坐鍋熱油,放入薑絲和蔥白煸香,加入豬肚,翻炒均勻後,下入適量的清水,大火燒開。
5、把豬肚湯倒入砂鍋,小火慢燉1小時,然後下紅棗,繼續燉半小時,調入適量的鹽,再燜5分鐘,出鍋撒上白胡椒粉和蔥花,即可。
很多人怕麻煩不愛煲湯,其實湯品的營養價值很高。常常喝湯對於老人和小孩來說更容易吸收,提高身體免疫力。煲湯只是有點費時,其實做起來還是很簡單的,趕快試一下吧!
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